材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 }2 P& O, I
薯仔 2個
M# e3 }' F$ n7 u' I4 d公仔箱論壇洋蔥 1/4個公仔箱論壇$ w+ x! O" S1 h) {
煙肉 3片tvb now,tvbnow,bttvb4 `% ?9 i5 i' [- t" y: S: y8 t, G
蛋 4隻
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- `9 _0 k% J3 [3 h; ~) D: l5.39.217.77:8898薯仔調味料：公仔箱論壇$ D# E: O7 G; _) B3 |( f1 ~
鹽 半茶匙 5.39.217.77:88981 _+ e6 }, z* R& [7 h; K: n' Q
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蛋液調味料：
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' c8 d) {& ~4 G* i) Btvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙5.39.217.77:8898& E6 \6 l* q. @
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3 O6 w2 n. K ^tvb now,tvbnow,bttvb工具：
- L, P% I4 y6 ^5.39.217.77:8898鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
4 f& W2 }# M" C/ B大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）公仔箱論壇1 C9 z9 e5 v( o, R# {" b q
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
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做法：
. b8 H: z3 _. _/ Q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
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2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
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, Y% ^5 @1 l6 W7 B2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；. n5 W9 |, A5 E, W: o+ H! N1 q k
$ S7 @8 b6 k" m. N Q( W2 w. A5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；5.39.217.77:8898, A g5 c% U( `* n- _
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；公仔箱論壇- m' C* \7 t# N/ k7 C0 L9 {! p
2 b, W& ?6 q( _$ s8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
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3 S) i/ ?3 G( {. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88980 A& m- ]; c' h* J3 F
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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