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材料：（約8-10杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 K2 g0 U( L$ {; F0 k; k
芒果.....4-5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ a2 }7 d6 L
大西米.....120g/ o+ o$ O. U* J
西米.....90g
8 {1 O6 f4 v* r5 e% V水.....2300g（分2000g、300g用）5.39.217.77:88985 p. Y# G2 X# S$ [, R; S% k
鮮奶..... 250g（1盒）
& ]: @$ d, f; R6 C- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....120g
8 J: J# Y5 i9 X* O; A椰漿.....400g（1罐）
5 K x- F& _+ a0 X7 K8 s% `公仔箱論壇魚膠粉.....20g
) _* ^* y$ N) Q' k0 F熱水.....50gtvb now,tvbnow,bttvb* r& y4 m$ ~9 N7 |* a/ f
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做法：5.39.217.77:8898+ j W9 z# D u `0 a; F, {
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；) y+ t+ V# p1 Q9 t A
) Z4 \" W6 A$ Z5 j+ e2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；# |# l0 J- n2 w/ R% G% v% I
( r' {# a8 ^, o7 F2 ?0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；/ C% }9 Z6 g# C
- {0 E' U( p( p6 L7 g- y5.39.217.77:88985. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；' o; Y) M( M3 c' ^2 d/ {: G
+ @ J. F# S4 |% l" G4 Z5.39.217.77:88986. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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- Q$ B# |) \4 H% C5.39.217.77:88987. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起公仔箱論壇. T( \0 U2 E; K( `* b _
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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