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! I5 r6 |. z) L6 r7 a! _材料：（約8-10杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f0 z! C5 A# C% P/ {3 x* k
芒果.....4-5個
3 f& k0 V6 f3 J( l$ Y# `大西米.....120g$ d, {. H h' B! E s
西米.....90g! ^8 s$ e; G d' r0 | B
水.....2300g（分2000g、300g用）
4 V# m+ b, ^8 C( b% k9 A2 a1 X/ ^# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶..... 250g（1盒）
4 f: [4 M: g" X冰糖.....120g8 `6 ?/ C! |5 z4 I: ~
椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇& m4 }& k4 V. T$ }
魚膠粉.....20g2 B( L% D+ |4 o8 o
熱水.....50g5.39.217.77:8898* ?6 N% @0 y$ V, ~* J+ N
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2 i7 {) T0 C% q/ @) ?+ f+ \8 x公仔箱論壇做法：
4 f8 q6 R0 g- G3 i7 \9 `7 K* W1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
% I; i$ W$ R2 W% v* T9 O* k% e6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t8 o9 o1 }3 B5 @* h# l
3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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4 O1 `1 d3 N3 S3 h+ Mtvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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Q! b2 y9 M: q3 H5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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" {" G0 |7 F$ b( i" g6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；公仔箱論壇# ?, t1 I6 t6 F* n
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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