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! {7 } P' ~/ i& a公仔箱論壇材料：（約8-10杯）公仔箱論壇' s: d3 X& ?9 Z. E5 ]
芒果.....4-5個
! M3 m* o' t7 }# Q7 n, q大西米.....120g
" I8 q2 X7 F* C0 G* G西米.....90g' b! v, o5 U. f' s5 {
水.....2300g（分2000g、300g用）
9 q$ i; K, M4 X! I7 n3 T* M; {( m5.39.217.77:8898鮮奶..... 250g（1盒）公仔箱論壇- l1 l! x4 V @. M* h
冰糖.....120g公仔箱論壇5 q4 s1 k) N9 v
椰漿.....400g（1罐）tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 E' t2 c0 q q+ p/ f5 d! ^
魚膠粉.....20g
6 K: L- T: |* ztvb now,tvbnow,bttvb熱水.....50g
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4 \, L7 w# k9 e# C3 w. Btvb now,tvbnow,bttvb做法：" e% b l2 u- E
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b, g4 [0 ^- Y1 C% }
9 u* p9 ~$ B0 O公仔箱論壇2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb, k+ d1 R! ~1 \! u, n
3 ^( W+ x5 {8 k. G3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
* _- A& X* P' u) I" c3 b" ]5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 k- g+ c! Y1 w* ^2 E
300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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% T* F1 B8 N* L1 |! P" \tvb now,tvbnow,bttvb4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；公仔箱論壇, k1 n8 T. @* i, n
. W5 n/ n0 {( S: }/ O5.39.217.77:88985. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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3 ]; t% k, u1 R6 c' ?8 G6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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4 z+ K! Z: i2 L( |% `) @0 E0 t7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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