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材料：（約8-10杯）
& c1 C) b0 M' {- d" P5.39.217.77:8898芒果.....4-5個
W# r6 d" X; @# Q5 b$ p' L( H大西米.....120g
0 l$ O, H" D6 P" U2 Y西米.....90g5.39.217.77:8898: Z7 U+ n; D8 h
水.....2300g（分2000g、300g用）
b0 y$ R+ N! R. O4 M' Z$ j0 q" r1 y5.39.217.77:8898鮮奶..... 250g（1盒）
! Z' g" i/ @6 J3 u* U5.39.217.77:8898冰糖.....120g- ~ _: Z, p) ^3 ]$ M7 R1 h7 X5 c
椰漿.....400g（1罐）5 X) P# V) J+ X) d8 b6 g; Q; e' C
魚膠粉.....20g
0 s. a" `1 I2 g4 P- Q9 W5.39.217.77:8898熱水.....50g
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+ i& y* Y3 r7 |0 h2 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~0 {' h7 q/ B3 n
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p2 `& f2 ?( ], \, x
0 h$ p5 a! n4 ?5 G) x8 r公仔箱論壇2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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9 u. p( \- L: t公仔箱論壇300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；公仔箱論壇5 H+ _% T9 W; B8 `
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；tvb now,tvbnow,bttvb" M4 R- o8 `( h9 L6 e$ N8 H7 Z
6 u5 l! p6 Z& a- E, a9 X9 q- C5.39.217.77:88985. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；- `8 G; Z: a" T$ L
7 M0 I+ a; P& i. I- y- X+ g) Y7 ]+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb2 j; H) S/ |$ w
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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