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材料：（約8-10杯）% J6 y( B& K& q3 B& ^1 t
芒果.....4-5個
0 t* T: F' ~, F+ s& }8 v: N9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大西米.....120g
$ B. j4 K& B' \# J2 l) J5 wtvb now,tvbnow,bttvb西米.....90gtvb now,tvbnow,bttvb) G; Z5 l( }; S3 G$ ?/ V' B$ ]
水.....2300g（分2000g、300g用）
( W9 I4 v( t* S: G: o+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶..... 250g（1盒）公仔箱論壇' n% @3 z# p. X5 L2 ~: f# {" x
冰糖.....120g
1 W" r+ Z5 \& y7 W公仔箱論壇椰漿.....400g（1罐）tvb now,tvbnow,bttvb; f$ b, `5 ]' J; ?: p6 F
魚膠粉.....20g
6 ]8 P( ?* H, C% V3 X5 J, z. U熱水.....50g
0 U5 |8 o3 q/ v/ ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h4 h: f# d! s9 L3 O
5 }0 s& {1 H6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
L1 v" ~1 q0 J3 h1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ Z! ` f" |1 n5 h
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；) Y/ B( V1 V/ O
- m6 E* [7 ]* ~/ G' k2 P0 C7 X3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c; J7 W% f* e
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；8 E7 O6 y$ x1 s3 ^6 z
$ Y8 \8 N' G, D8 T) l- f3 |$ q9 s公仔箱論壇4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；tvb now,tvbnow,bttvb! c5 T2 { T/ a* h# H
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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+ _* W4 J, q* i9 Q, h. V& b5.39.217.77:88986. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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