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材料：（約8-10杯）
h/ v' E- d$ Z公仔箱論壇芒果.....4-5個; B: u4 T8 |5 f
大西米.....120gtvb now,tvbnow,bttvb7 r6 o& U7 v* U* Y- v* U9 u; L4 ^
西米.....90g
) j7 o/ i2 j7 g- w/ l公仔箱論壇水.....2300g（分2000g、300g用）tvb now,tvbnow,bttvb' R2 Z1 [ o0 N, X- T/ q
鮮奶..... 250g（1盒）
# {* c0 ^- W0 i8 P0 e! w' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....120g公仔箱論壇$ f3 X: J) G8 o7 i: j' s
椰漿.....400g（1罐）5.39.217.77:8898. T7 f3 }4 |& Z
魚膠粉.....20g
: Y" d. T. E# n3 f/ X$ S! P+ {熱水.....50gtvb now,tvbnow,bttvb# w9 w2 F, G# s+ C: X8 S
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做法：
/ C% P3 D* Y. E" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；$ T9 |% L5 s/ Z2 B7 @8 E* L$ U
* s# _' A; ]) w# P4 D. ]( @1 u) _3 N9 ytvb now,tvbnow,bttvb2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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( O. I! m9 S5 R! A6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
1 H. P' o4 v/ t0 I7 h4 `1 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j/ t$ \2 n0 k8 v! A8 L2 r$ l
5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；公仔箱論壇3 E5 b: ~0 T1 c1 G& V9 `0 p: j
2 j$ p# C6 y2 C" n3 U# U( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起3 f# _( X* W! a$ O' t+ x. `- Z
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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