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2 l- c, Y" |$ C6 T' f! I1 ?# |, w0 T材料：（約8-10杯）公仔箱論壇% J2 T. Y( u( o+ e
芒果.....4-5個5.39.217.77:88985 p; m: F' P9 m g: F# b! N) r
大西米.....120g
/ r C, M o0 l# u0 c ?西米.....90g
, U. u2 l* E: D& ]1 Ntvb now,tvbnow,bttvb水.....2300g（分2000g、300g用）5.39.217.77:8898, {5 k8 v. [+ q
鮮奶..... 250g（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 o' o4 |3 e& s+ q& s8 Y
冰糖.....120g公仔箱論壇% o: F' U h7 ^
椰漿.....400g（1罐）
& X' f8 K8 b: n6 E% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉.....20g Q$ `& `; I) E- W5 Q q
熱水.....50gtvb now,tvbnow,bttvb7 l, `" z1 S a t
0 n' z0 V3 k5 E& _) \/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, U$ u/ L* O1 }7 M
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 Z3 y1 E* S& n
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；6 y: V2 E N D9 m" U
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：tvb now,tvbnow,bttvb3 i) o- ]" s: k2 w+ s
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；. a5 m6 W6 J5 `+ ~) Y1 M
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；公仔箱論壇 Z' \) ^9 g g$ Z- _7 i4 U
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；0 J' V5 k2 j$ `9 u ~% y
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；$ W3 D( @/ j) h' D, n2 K: f5 K
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起5.39.217.77:8898* L; Y. C* X9 |9 |' `! V
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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