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材料：（約6碗）
- X# r1 ~/ e) }; D5 y8 ]西米.....220g
) K5 n* _( Y% @3 b/ M: s水.....2000g（分1700g、300g用）# R q. q0 }3 T9 O& F
鮮奶.....250g（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb; W) w" v; i) q5 x! l
冰糖.....20g
9 @( G5 ?/ k& Z7 M9 ]; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.....400g（1罐）tvb now,tvbnow,bttvb d4 r& s+ i' N& E
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$ s! B$ ?' `' @$ T5.39.217.77:8898做法：
0 q% U$ P; g8 n. h! y2 z2 E5.39.217.77:88981.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用7 F& N/ `: D4 b) K2 h4 L
7 g6 a, N- t1 j0 U# F8 X" Y" S8 W: f2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水公仔箱論壇% |9 O1 t* K3 c4 ^
$ O: g5 Q3 C" c) D- H公仔箱論壇300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 a, T* a) S
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食" ^! w0 X5 J! o* X1 P' F
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用tvb now,tvbnow,bttvb# t9 K( q* X) |3 f t/ i0 G
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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