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材料：（約6碗）& y) N7 M# H1 u N* Z2 E3 e
西米.....220g
" _- @! p$ w5 @, Z! r/ i5.39.217.77:8898水.....2000g（分1700g、300g用） u$ }( b7 W& n+ y
鮮奶.....250g（1盒）
4 p* g+ V8 I0 o. y1 m( Q' X冰糖.....20g
# e! l9 w6 n2 U6 r" _ ]# p5.39.217.77:8898椰漿.....400g（1罐）
2 V! i# h% p4 T: K2 J5 ?公仔箱論壇公仔箱論壇/ E% @$ V& K% w- l$ r4 D9 q
8 w& B' ^$ i/ ?+ {- T- o做法：公仔箱論壇8 f2 o1 D9 ~% U
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用公仔箱論壇; R, T$ V5 I, x3 s
: m2 B- J) o1 V9 j; |9 z5.39.217.77:88982. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 C( |& B/ p/ P. P: u
" v& @% o% @4 Q& h1 D3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
( s3 x) q) n2 R& p- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p1 E6 C% f5 H qtvb now,tvbnow,bttvb4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。4 Y: P A6 k7 V
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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