[甜品] 椰汁西米露

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1 z( R! u7 b2 y; b$ D0 ^/ w: V* S公仔箱論壇材料：（約6碗）
3 f, m. f/ I1 n" B- q- l4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....220g5.39.217.77:88985 _2 u) B# h3 h7 i
水.....2000g（分1700g、300g用）8 h3 C$ U2 g, J9 s$ I- v8 |
鮮奶.....250g（1盒）
  P. o& ~5 k+ q5.39.217.77:8898冰糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb/ u0 \% W6 h; O  P: ^* ^9 ?/ f
椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇$ ]$ @+ r5 ]) q0 H/ ?

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k& h" d$ I) W* R8 I% K) g
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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+ M# _9 l2 g8 ~4 B% U& I' t) g300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食( r. M, W  M( V- I+ u" @! n3 Q" ]
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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/ I- H$ Y) N3 B  _" b" y3 Z5.39.217.77:8898P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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