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材料：（約6碗）
8 g* x$ r( k1 y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....220g
7 S Y; V6 a: _. D公仔箱論壇水.....2000g（分1700g、300g用）4 p8 Z* _' J Q( E, H, p0 f
鮮奶.....250g（1盒）
; X' F/ i; h5 ^5.39.217.77:8898冰糖.....20g5.39.217.77:8898. D5 o$ i; W, q8 ^" D, J: ]" k
椰漿.....400g（1罐）
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做法：5.39.217.77:8898+ ~5 q7 |3 ^$ U$ a) O4 j3 S8 J
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用5.39.217.77:8898$ g: j6 d" U# j; N! l. y5 f
) c; e2 r8 S3 ?3 s5.39.217.77:88982. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼4 D' U- B0 C8 H- j6 w
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 D5 j& K/ z m8 i% S L
]* U1 l6 A0 S, Q4 u% }% Y; c# B; o4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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$ A/ w" d; ^2 E& G+ c3 Wtvb now,tvbnow,bttvbP.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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