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材料：（約6碗）
3 i, r& m3 y. F. x5.39.217.77:8898西米.....220g
: q6 V$ g8 p4 Z: P6 c( n4 }( R/ ?5.39.217.77:8898水.....2000g（分1700g、300g用）
) M/ J9 b) U$ a dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g（1盒）公仔箱論壇8 y: l. ?$ E+ i4 V/ e6 ~$ N
冰糖.....20g
8 [, \5 x% n2 v s$ N) N椰漿.....400g（1罐）
" D/ M; K1 R+ U1 u6 F& e- J$ F, L$ L8 a' R+ v
, {7 t& h2 r, y: Z. O5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 o: g' ~, X H3 f) F
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t; \, w. h# @0 q/ N
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水3 z/ d$ z! k2 B0 w d: C5 ^( G3 P
4 K/ `3 I% c8 C, Z4 v, s$ b& n0 `5.39.217.77:8898300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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" t5 }0 }7 C) g1 V: F6 H" r3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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3 K3 S0 Q m! w1 O2 P" g! L公仔箱論壇4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D3 w$ a' `" j% M8 C+ ^2 V
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( c; w$ j+ I+ ~" q# G8 _1 U公仔箱論壇P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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