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材料：（約6碗）tvb now,tvbnow,bttvb: }; o0 l) {$ H7 T8 P
西米.....220g公仔箱論壇7 P+ b" v8 o2 ^7 Q/ V K
水.....2000g（分1700g、300g用）- t4 Z5 Y# A5 P2 q4 p9 I
鮮奶.....250g（1盒）
$ G/ y- B( ^' s冰糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb d: J& ^8 L: n( c0 T# P& g: ~
椰漿.....400g（1罐）
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做法：* X* N# k9 a' w: e# m, c
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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; C G/ z. ?$ ?. S# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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. X( c& x( J7 i% T; W4 t300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用公仔箱論壇/ _" C4 q: e7 g- L1 ^' T. \
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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