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; Y3 b! ^, L2 W! ]5 D9 Q2 `4 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：（約6碗）* c" S4 q- m" R/ v# s: l
西米.....220g
3 y: N2 t K6 n- b5.39.217.77:8898水.....2000g（分1700g、300g用）tvb now,tvbnow,bttvb, g& D m% b+ {7 ^$ [
鮮奶.....250g（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! f2 A* o9 R; G2 T* E6 e
冰糖.....20g1 e, {1 w/ v' _6 ^' ^- T
椰漿.....400g（1罐）
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7 ]% C# [! ~' |4 s) z2 q; a做法：5.39.217.77:88981 x1 e% Y& ]! E, _+ ^, p
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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4 m+ ~, E2 n- A' i- |! ?. r2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水4 G! b! t; h7 [3 ~
u5 O, [& m8 Q* S. D- x. Z300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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1 X4 g- k% f4 g3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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: a d' v2 f* a' h; ?P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。; s! K' H/ g1 j5 L4 s
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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