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材料：（約6碗）* _( w, c$ V3 \% q9 R! h/ ^& n
西米.....220g
, D! ~7 `4 _. N. _# Q水.....2000g（分1700g、300g用）
. m. a: I: M5 ~; I7 `3 ~" a& P2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....250g（1盒）$ u7 B4 ]$ g6 o1 s& C. J! S
冰糖.....20g5.39.217.77:88989 l5 t; O( `( _
椰漿.....400g（1罐）" @( v, e' _: T
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 {* V1 B4 B, g0 ?9 D$ I: e
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用tvb now,tvbnow,bttvb& {; o- Q* p1 `, \- ]% m
' T( ]- `2 K; T! M3 a5 l* Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水. A9 G# ~7 g" M: U9 P
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 I! ?7 k% F! I
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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