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; M9 O* {& u& H% W材料：（約6碗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~: G9 s* |! ^( k* L
西米.....220g
" P/ {7 v( e% W: R水.....2000g（分1700g、300g用）tvb now,tvbnow,bttvb' n( r$ z1 }& F
鮮奶.....250g（1盒）
$ S$ ^4 g( A4 O2 h3 n! }5 utvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....20g5.39.217.77:8898" @# S7 u3 z# p2 m
椰漿.....400g（1罐）
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6 Q7 Y7 ], ]# K G. H+ T做法：( m8 g X, r, \' h5 }$ t8 O% o4 M
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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# s F( X6 `% Y% I/ X$ p" \9 |/ K: T2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水 r+ i3 u7 D3 X( D' ~
; S7 \+ A# q; Z: x9 H6 L& [1 gtvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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$ a: z7 A8 ]& m% V; S5.39.217.77:8898P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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