材料：
+ X. ?$ l* [% v1 A" A新鮮雞蛋4隻、特幼白砂糖200克、椰漿200毫升5.39.217.77:8898/ I6 ~5 X& X; i8 S5 c
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$ }( d& p1 l3 ~' e3 a公仔箱論壇做法:公仔箱論壇' I: O4 {* d; }7 W( i, O+ z7 Y
1. 雞蛋洗淨抹乾，取用4個蛋黃和2個蛋白，置大碗。5.39.217.77:88980 v- _+ i+ \. v6 J. _( @2 _+ W, z& E
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2. 加入特幼白砂糖，以打蛋器把材料打勻。tvb now,tvbnow,bttvb P& m* p; U R' e% `) B
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3.入椰漿拌勻，以網篩過濾所有雜質，把椰汁蛋漿放小煲。; i6 J! Z. b4 d' f& Q
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4. 鑊中加入清水，燒沸，把小煲放入，隔水把椰汁蛋漿座熱，勿蓋上鑊蓋。
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: G( ` y7 m: y; @- f- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 期間需不停攪拌，待約30分鐘至質感收稠，成醬狀，而溫度達攝氏75度。+ _5 |1 h Q. v Z) H# t
. N5 N2 d' g2 V" |" E9 v, z6. 熄火，取出放入已消毒的玻璃瓶內，至涼即放雪櫃冷藏。. U" E* R4 a8 m W! q1 l2 x [0 W# H5 [
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" ^! |/ z$ l/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如喜歡斑蘭的獨特香味，可加入新鮮斑蘭汁液同烹調，咖央醬顏色也會變成美麗的翠綠色。烹調過程不能急進，切勿中途離開，因椰汁蛋漿每隔三數分鐘便要徹底攪拌一次，力度要輕，表面如有粗泡沫，應用湯匙撇去，這才使質感夠滑。剩下的蛋白可烹飪其他菜式，例如西湖牛肉羹或炒飯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z) L$ v5 l- B! X0 W4 d, E& ~
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發表於 2015-8-3 02:04 PM
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