[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

nt1972

# M$ V  J$ H0 I2 \1 |公仔箱論壇材料：
$ t- ]: R5 ~9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升# l! x" q% @/ s4 |/ x

2 I+ {7 X4 ]; E. `1 N5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88980 H3 s  D* K# C. ]1 J* x  N6 w, U
做法：8 a5 D8 d; J% O7 M/ x+ I2 d
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。& Y/ A& u0 H% P/ D0 z4 k# p! ]
tvb now,tvbnow,bttvb. c+ U1 Z/ k4 P6 l$ R
2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。% p  n* y6 K  p7 I2 y
' M* c# r! f3 s5 }! ~! y
3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
# Z9 Z" `- U2 d' [& S
  Y+ w: h4 |( O3 M& A3 z3 z5.39.217.77:88984. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
8 u  y4 J4 c4 p% Y6 i# F/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' T' N4 T/ q' p( d6 O3 n