[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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材料：5.39.217.77:8898& y3 P, Y/ t/ |; e! Q3 ^* [
梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升1 B( n0 n3 D6 v7 G+ v" L
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, L. H+ w. J2 s; i做法：7 N1 g% t2 {% p
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。tvb now,tvbnow,bttvb8 c, `' [# K- }, i

+ S1 W. {- ]) }" Q公仔箱論壇2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb, u1 i, ]0 A" O- R0 G$ Y. c# O
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3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb# K: v0 o( j# c. v* C. ?

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