[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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' h  v) x$ n, N, P+ b( Y公仔箱論壇材料：
- z! F; V% l/ z公仔箱論壇梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升( f' l- p' T# s, V
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做法：公仔箱論壇, F& E) z( J1 [: V9 z( K, N) {
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。公仔箱論壇" I  s( J# u9 ]/ w

% d  p+ ~- r5 E# l3 ]; z# K公仔箱論壇2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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) y- O" w- {1 w# a9 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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; Q; z4 I5 M. [+ ]2 m. ?/ atvb now,tvbnow,bttvb4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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