[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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材料：5.39.217.77:8898  F8 G5 B) ], k
梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升5.39.217.77:8898# ^* P4 A& H( x0 P& j$ v

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做法：
8 N7 O* Q- e2 R* P" P) p5.39.217.77:88981. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。4 p; w" i1 k8 C3 B: X
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2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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