) Z J3 e2 p1 q& F/ o材料：
0 r/ J( ~# @& D0 C+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升公仔箱論壇. P8 m* ~8 `/ C
& j7 ~: J" }7 I; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 ~2 h- p% X Q" Q5 }2 B
調味：
3 B* N6 Q5 S2 r$ D) E' L: itvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許
- R/ {( J' S& d# z9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：5 A" I3 a$ m/ w
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
0 z ~5 d% I3 Z7 _' F* Z7 H8 G公仔箱論壇2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香公仔箱論壇. W7 W! K4 s1 F" {4 w
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
) B1 Y9 S l/ H( g* x: l公仔箱論壇4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。4 Z T, t% `* @( p+ d: R/ p$ ?
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb2 H' s% V, e5 P7 e" O, t$ S
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。+ ?4 x* }7 G/ U6 Y3 s3 C; ~
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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