, m7 Y S0 i7 x7 r" k" ktvb now,tvbnow,bttvb材料：7 z" `# k3 }+ S" x# F, j M$ f
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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調味：7 G8 i; {6 W2 z3 v) A
海鹽少許
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% w0 j/ s' L8 L做法：
; h* E! M R+ q- u }6 ]/ i公仔箱論壇1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v: {, W$ `4 Q7 \
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香公仔箱論壇$ C) \$ o% F4 M/ X" {
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
" D' g( o+ @, T8 r0 v) g6 [4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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備註：9 F2 ^" g8 B7 K1 O, x9 t3 u
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。公仔箱論壇- `1 y* z' M0 h
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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