( b1 Q" Q) H( W+ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q" T4 [3 _* G$ C9 @
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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調味：
9 r2 T; _% T, e3 L- N; otvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許5.39.217.77:8898) I$ b% u: ~# L( P2 ?9 w# \( w
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" f. H9 ~: ?. X做法：" u/ v" Y% g, q( [
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口5.39.217.77:88988 F5 A4 b- O7 @9 N
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s" E) Y1 O/ D2 I* o2 G* B
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
# g" [) _- @/ g5.39.217.77:88984. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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* v/ F |8 `5 n3 d4 {9 qtvb now,tvbnow,bttvb備註：
. }; {7 h, Z( \4 S* |上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。5 V6 Q: B7 ?8 @( a8 [5 A6 x1 ~
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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