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. Q8 g% I- \. V4 P5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升) o1 C6 e0 M, y- t) S0 W5 B' w
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調味：5 i, C; j( C4 ~, C2 r3 a+ s. R
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( s. }9 E8 w+ f4 `
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口公仔箱論壇# u6 A. J# X" t p# i* u0 |+ W
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
% V7 R$ |6 Q) R% Z5 F+ G3 ^3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料5.39.217.77:8898( k% d6 M' O$ o* d8 V7 Y: ~, }
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 k: H( Z9 X$ c+ G1 ?2 g& A9 j
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6 M# t8 `" K9 w% z" M8 t) T4 L備註：
1 q) M, l7 f* C" \& q1 e) p- W上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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