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材料：
2 D% K/ V1 J! Y* M) t6 z; L: U5.39.217.77:8898青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許$ e; B0 q+ j; G1 k# @& A
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4 _! m: f. M, j5 B5 p公仔箱論壇魚柳醃料：
" b2 |, R9 n3 ]) K5.39.217.77:8898鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許5.39.217.77:88987 B# W% h' t& p x
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; S/ Z! L" o' q i5 a; Z# I+ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：0 U- h- i' c i. a2 p5 |4 c" l4 J
1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。
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3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。公仔箱論壇. ?3 }! v3 ~, z4 @+ D
# V) y5 v$ D* p2 L公仔箱論壇4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。公仔箱論壇5 ]: {' K( X X
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5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。
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6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。公仔箱論壇5 P, C3 D- n1 j" l
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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