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材料：: D" ?8 z3 ?# }/ N6 V
青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許
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魚柳醃料：
1 m# S. n+ _ i1 I- K鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 n- h0 l) l- `
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做法：2 A) y0 J9 y( G( @* d
1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。
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: |$ N c; K1 g9 ]6 S3 z! j5.39.217.77:88982.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。5.39.217.77:8898! W! K' j/ ~3 ]
% l" {3 F# S8 X3 N0 L' D# A3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb; a/ n1 d% Q% t: y' w" @
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4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。
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5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。. t, c" A/ [8 ^* v
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6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。公仔箱論壇) C- ^5 X* |4 V( @# x/ U
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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