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材料：5.39.217.77:8898) L! i' x, p, ^8 a- M* i4 v) s7 M
青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許
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魚柳醃料：
- a( ^0 [& W8 a5.39.217.77:8898鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許5.39.217.77:8898 H6 m, Q9 B8 v0 n! B, g+ s
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4 \2 ?8 f& w' p" ]# a公仔箱論壇做法：
9 V1 d8 |/ a2 z1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。tvb now,tvbnow,bttvb* X: B- @4 c% S! O. j! m7 i" ]
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3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。
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# H0 v' I" ~+ x1 }! ~5.39.217.77:88984.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。
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5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。
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6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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