[甜品] 豆沙鍋餅

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材料：(4件份量)公仔箱論壇1 I# J2 k% {/ ]5 s' E* |7 B% [# b
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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做法：5 w3 n5 ]! {9 o5 s/ J
1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B6 x/ K' W% T. }; G, P4 m# r
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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/ z( Q2 k& k4 ~* [9 p2 m% |5.39.217.77:88984.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。
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傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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