[甜品] 豆沙鍋餅

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1 P2 G: {- p1 P! k9 p' C/ [6 a* }材料：(4件份量)5.39.217.77:88983 m/ v. z( W6 J$ a' y
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克tvb now,tvbnow,bttvb! l6 \% [& E) X- ~3 L5 m
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- o! ^1 O8 G4 b* c公仔箱論壇做法：3 i  b/ ~0 B/ @5 n: f
1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。公仔箱論壇" Y+ B/ s4 }9 k* t: z. k! F

+ h  n$ V; [4 O, m5.39.217.77:88983.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。公仔箱論壇# K* k& \, G1 _* I4 @% k- w' f( Z8 W
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。
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0 Y' H% t8 ]/ L2 }9 ctvb now,tvbnow,bttvb傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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