& k, V' p$ u7 O' m8 z1 k材料：
0 ~' U' U1 q4 i& r7 T公仔箱論壇新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊公仔箱論壇' i. J( Y+ v' _# A- ~' t, g% |2 Z
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 N" k0 f; q g3 D1 F& T Y
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙6 j" T9 |2 }- K0 i' U# Q% f- q/ j: C- M
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: `# i# a2 N* \& ?( V8 f公仔箱論壇做法:
% }( F+ j/ E; ?9 k% x, l0 w公仔箱論壇1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( h0 ~/ P" l
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ b7 {% E; j/ ~# Z
' S2 x! g7 L& C% \公仔箱論壇3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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