4 v& Y% ]% L n! i4 {! y' z: p; u材料：
6 x, q6 x% y5 ^+ \) y' t新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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調味：
Y( K6 p5 a/ \, o5.39.217.77:8898生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙. b( K, n$ U# e9 v- r0 I
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- A- t, ?9 }, K: x/ O: e" I5.39.217.77:8898做法:
" m- ^/ x7 N# }# S& f7 f* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。( K' J9 B/ S; M' F o
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
5 y' G, P' B9 i- i# H4 x6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _- Q* |$ l. u0 ?9 q, F9 A3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。5 v2 R- L) X1 X6 k/ z" }
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。tvb now,tvbnow,bttvb( e( Q( E5 W0 Z, K; R0 O
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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