[中式食譜] 豬肉煎餃

nt1972

# R8 g6 v5 ]4 ~0 e5.39.217.77:8898材料：! [/ W: c/ w$ p/ y' y
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& L  Q# c3 O! V

6 e6 \1 G1 \  \6 c% c* r# _* B5 p3 k公仔箱論壇
" ?: i+ b1 F0 B0 O. X( F/ ]/ ktvb now,tvbnow,bttvb調味：
4 l) h4 @# m6 t) x! `9 N- Q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
4 o! ^! a9 D2 E; _  q& B& J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 X- r0 J0 h0 T, J9 ?3 i

/ z8 E" u! M$ W) a做法:
+ o* c- ?# i0 c( }. X' Y$ |" n1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ D7 B1 ^: M" h
  `9 E( o, z# Z  \' C
2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。( i" F5 p$ E  }" ^

3 ]6 A' \$ L8 A0 v5 S1 R- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。公仔箱論壇  N  V) n! F/ k# ^. ]0 b5 i

: K# x* [8 i' r0 q0 X6 T& D' l( ^5.39.217.77:88984. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
5 F9 Y; z: C4 q& \3 O9 u
7 N& f( c+ G4 I8 P2 H& b( j5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。