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材料：5.39.217.77:88987 J. Q5 A" I3 R9 X
蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
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% m4 B7 T* k# O0 h3 g4 G公仔箱論壇醃料：公仔箱論壇# z7 o' B, J1 ]- K7 R7 d
鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙
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做法:公仔箱論壇; e( |' N, a+ M7 N# I0 h' g
1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。
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$ I4 X- b0 @0 g& t5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。
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3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。
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4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。公仔箱論壇7 z/ b) O' W5 z, S
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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