 公仔箱論壇& e V) i6 N+ c
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。
5 P0 W Y+ ?6 T; F3 ~公仔箱論壇
4 N4 ~" j% x. s+ T# K d3 [/ e0 O- _五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）5.39.217.77:88981 \. E8 A3 n+ m& A" N
tvb now,tvbnow,bttvb6 W f, w6 s0 k2 Q$ m
美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。公仔箱論壇6 d- Q) `& o& I- Z- ^( E9 z2 N
5.39.217.77:88987 N+ n5 \" k5 L. Y
 ! R" |. V1 ~1 J" ?$ U2 m; B8 `! |- N X
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。5.39.217.77:8898# F: I1 w4 E! U& X, ]! v2 ^
7 R/ y/ K6 u3 }, f) }
4 i/ @7 \/ Z. W9 {$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。
. S) G0 d0 I) }/ ?: b7 N2 K: [* e+ `: ]/ y1 O
五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）9 @' T$ @2 r4 X) o2 l4 \( M5 b# i7 m8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 e) M9 N0 H6 l
剴泓（國際）貿易有限公司, }& T! ?( ]/ z9 U5 p
美食博覽尊貴美食區3B－D14公仔箱論壇$ M+ [8 ^0 g5 K$ m& Y: Z7 R
第26屆美食博覽
% y" }1 C; a5 E, Z, a/ ]公仔箱論壇日期：8月13－17日
- y* K9 x( u& L4 m地點：香港會議展覽中心
" l$ {- ~/ u \+ N+ j5.39.217.77:8898票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
| 