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咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。tvb now,tvbnow,bttvb$ J" t) s: `7 E' |& J1 l
8 M' ?6 D! G0 m/ ~$ j& {+ c7 Ztvb now,tvbnow,bttvb五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）5.39.217.77:88987 u- m, l6 {7 l2 p, U
: m3 H; W. \+ b! Z0 V4 s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。1 X0 R9 j s" d4 L. ]9 Q- y
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( Z7 N7 Q6 s0 G% L( U4 J7 Ntvb now,tvbnow,bttvb由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。* g, P% ^2 M# h( e
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剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。
* |) Y. g* }/ o# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e z/ V! b% {0 R$ g7 p( o公仔箱論壇五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）
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剴泓（國際）貿易有限公司
0 g7 ?3 t, A3 G1 s9 `6 d/ M( {美食博覽尊貴美食區3B－D14
8 J. y# ]3 c! U& d2 C; }4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第26屆美食博覽
% y* {1 f4 [' v- b. h$ i日期：8月13－17日
! }" d7 N; Z1 Q! b+ y地點：香港會議展覽中心公仔箱論壇5 D& u. U1 B1 X5 y# O$ _
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
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