[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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材料：（2人分量=869kcal）5.39.217.77:8898* p) ^* E7 {0 R" X# j& e( N# @+ ?* W
金菇.....半包公仔箱論壇1 U6 g& S$ d  E7 J
靈芝菇.....半包
+ ]; l6 K2 G% q) d0 R8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....4個) W% o8 ]2 J! f3 P( R
雞肉.....120克
5 u) _. p: s5 R( ]粟米.....1/3 碗5.39.217.77:8898- u% ~6 _4 p* M
米.....2/3 碗tvb now,tvbnow,bttvb  `) X- ^  r* n4 P1 ]
蒜頭.....2瓣: ]) p( B: {( h4 _# Y
紹興酒.....1茶匙公仔箱論壇- ~5 X' y" F# t: w7 j. d7 q
油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 \% T7 ]7 _  o* h
雞湯.....1/2碗5.39.217.77:88988 y% y; p9 q8 u0 a  k

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雞肉醃料：6 z3 c% i6 i5 Z: b
生抽.....1茶匙
. L/ }# u' U* s3 I' s5 ~+ c2 T胡椒粉.....1/2茶匙; ^; C- j( n, y. I) O
生粉.....1茶匙
* ~# Z2 h- z$ M& J5 T公仔箱論壇5.39.217.77:88981 L& w1 }# m1 s
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做法：
/ V5 P) u+ d9 r- y; _公仔箱論壇1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。5.39.217.77:88988 o& p1 K" N) A2 v: E* o

. \. T  D' p% N! e; d2 q4 c公仔箱論壇2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。公仔箱論壇0 Z$ Z0 v% h" R2 h
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3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。
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# I* t- {8 F& R/ a4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。
" I: e* ?8 @; L: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) K! G& v6 ^  ?. B' a8 ?) D
5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。