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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N A: v) h/ p$ y# i8 N
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb! r8 _0 _% ?9 U2 i7 b
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
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做法:5.39.217.77:8898+ b2 t2 b6 m2 N: z3 B: u7 z
1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. g4 L3 p/ @+ ~6 u
) |9 ?# S1 g4 C. q3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。
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! X6 q0 C+ \3 F& l4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。6 h$ j9 J: B7 I A0 ?# l- ^2 d; l
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。5.39.217.77:8898/ X6 h, ~2 q# a7 C
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。tvb now,tvbnow,bttvb5 _- ?% I+ E( B& u0 Q6 ]
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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