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材料：) s1 `4 j/ c' C7 y& w
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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! D- \% U7 F" i" w, e: {. K+ l6 A調味： O8 {: ~- ^2 f6 f% Q' H
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
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1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 L0 V, S# j8 J: j& ?
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。! o) J0 {/ d" e' v! P8 Q
% K( o. k% ^+ t5 l9 x# H/ e! h3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。
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4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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, I6 t7 L7 b) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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