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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]2 }& J) x1 ]6 x! F6 u& g
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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調味：* W% Y$ D2 a; Z/ ?
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
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5 X/ `% H; e7 z- s. D+ t) \tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:88986 y) o( b- k I8 e( a0 x
1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。 V X; y& v1 j2 j$ d9 I- f
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2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。0 P5 C7 s, K' |6 H( L1 {2 `
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4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
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$ R, ?. r! \ U3 V' N8 t6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。* ~6 ?5 h+ A9 }5 V+ s
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- C5 m% [3 z) A2 n$ d7 r; Y5 w牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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