$ ]) c& q; F, s$ w2 a4 X
材料：(4人份量)( i6 o; B4 X2 N( e! N
鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 a# z$ w4 g+ ~- ]4 a3 j' J
' v. Z: s( T% S" e0 G1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W& q. ^5 H8 y' y/ G9 i8 @$ n
魚肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \" p* J. l9 A
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙公仔箱論壇+ s+ I, a5 l ?: @
tvb now,tvbnow,bttvb! e0 `# e3 I1 e' A6 Z
- h( a: u4 J: g' U* q' k. I) L伴食蘸料：公仔箱論壇- o( W1 @3 e2 n) j" {1 Q* p
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙' T7 K, n( p" K
tvb now,tvbnow,bttvb% }2 W/ ?2 V( j' B- r" c! \
! C1 t8 o$ ~- R5 M! R K, e" Stvb now,tvbnow,bttvb做法:' Y7 |% g) w9 o' }4 y
1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。5.39.217.77:8898, i8 R; x* M! ?$ X2 j9 A$ F
7 l0 Y% K$ U# v( s, u* y L2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。
* k. `/ V9 [0 B3 ptvb now,tvbnow,bttvb( {' {7 `$ W6 R% `! {
3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。5 t1 W% g4 I2 y+ f/ i
$ P- u/ D! ?: f# Q, H0 V5.39.217.77:88984.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
4 m* y' l, b3 C4 x4 ~( |% U公仔箱論壇
0 s6 ^) ^3 C7 Z- H/ h5.39.217.77:88985.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。
- E; R$ A) W( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J `/ B6 D- ]7 g& j+ j8 k; a0 B
+ N) L: t( F, ?) `4 N8 L' D. N4 ?tvb now,tvbnow,bttvb若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。tvb now,tvbnow,bttvb( R" h( |7 ^( Q$ [
5 l) _2 O Q4 Q* T5 _0 |0 h2 @公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-30 02:18 PM
| 