3 \; \$ y4 _( ?+ o; Y) N材料：
3 y! V8 B7 q$ I0 `1 ]牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 h7 W# t" f- e
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$ k; y+ m) k) G4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬(Salsa Verde)：
2 A4 ~: ^, m" B+ X- Z5 _新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量
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) e! a( `7 v# @/ J) F: etvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ E) z( ?3 n7 G" F5.39.217.77:88981.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
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" p+ P; j/ a# D q4 r2 Q6 P公仔箱論壇2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
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5 U L9 r$ K5 J1 t0 O5.39.217.77:88983.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。
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) ^. C/ Y- P1 a0 S公仔箱論壇4.將焗爐預熱至180℃。公仔箱論壇! M/ b2 E, q& a! k/ P1 |/ |
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5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。( Y' K! H1 o# B9 o2 R9 p9 X* a
. `8 O4 U; G: O+ L( A6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。0 y) _- Y, W0 h/ F, q+ n
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# \+ B8 P0 O& A4 z8 K) F& QSalsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。
+ z& \2 f0 }% n7 F# x+ o: r. {4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 m' F: b! r) a6 S) P F( N
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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