; s$ w4 o. ]2 S4 i4 e; etvb now,tvbnow,bttvb材料：
( |+ {4 v# l4 J r公仔箱論壇牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙公仔箱論壇. h8 Q! ~6 e( W& u9 ~* V$ H, r6 S
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青醬(Salsa Verde)：! g2 o4 {7 A- k1 q }
新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb; g- h* u: P, y5 a" S+ m( }
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; M' K% }1 N3 I; X1 \/ \' V9 p) w公仔箱論壇做法:
# r& ?# I; z, Rtvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；tvb now,tvbnow,bttvb5 v, v$ V5 I' w/ X v9 c
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2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
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3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 \: e# t3 r& x# p$ ?/ I1 f
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4.將焗爐預熱至180℃。
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5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
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% J9 O; ? \. g* b9 J. u1 G. a6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。9 j# M Y, Y T: b$ r* b
/ |- ~- E* p, |$ N: m: `
/ `' a3 [+ g: m* S8 atvb now,tvbnow,bttvbSalsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。5.39.217.77:8898' X) P7 h* w5 ]4 r- q- f
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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