3 @/ ^' k: }$ L/ ]8 k公仔箱論壇材料：7 T9 r% d/ H/ L
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙5.39.217.77:8898. U3 n g- y v/ u
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青醬(Salsa Verde)：
/ I, O+ `+ b% ~8 V s: Y9 K新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量8 ~( P7 I3 `+ V0 p9 @
. k* j" N% O# _7 o1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 Z$ F, T8 x8 g) S0 d
做法:
! d, c+ F+ X7 h- c# F' g$ b% T) c3 U公仔箱論壇1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；公仔箱論壇* F; i6 S+ g9 t' d# V/ H% t8 A
" h. n$ r/ z# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。公仔箱論壇& s1 X9 b* M2 _% N, d+ v" q* {/ T
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3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。
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% o$ d3 D; @4 S/ btvb now,tvbnow,bttvb4.將焗爐預熱至180℃。
: U0 ^! Q. {$ H8 R7 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: o9 G1 x7 u: f6 p
5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。公仔箱論壇8 f/ `9 D9 t! R& J, ^
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6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: E& F" [ c* Y2 U, n
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3 g; i, J: r! y4 M" ~6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。公仔箱論壇% _- ]( s1 I# d4 g5 T- m$ a
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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