想吃一點健康的莓果類食物嗎？除了常見的草莓、藍莓、覆盆子，何不試試看口感酸酸甜甜的黑醋栗？這種黑色漿果不只美味可口，還有意想不到的健康作用。國外研究發現，黑醋栗可以促進正面情緒和腦力，還可望幫助改善帕金森氏症。
5 K* L/ f- w* _tvb now,tvbnow,bttvb
) K, s0 O w9 `( N' Q1 ?2 Z7 f tvb now,tvbnow,bttvb! N% i3 z l! \" C
黑醋栗有助於改善壓力焦慮等負面情緒，還能幫助對抗帕金森氏症。$ j1 Y! c7 F4 T2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K Q: v2 M% o. h
紐西蘭黑醋栗 提升大腦精準度、注意力tvb now,tvbnow,bttvb g5 x! R9 C5 B8 ?. \. B
美國「每日科學」（Science Daily）網站指出，由紐西蘭研究機構「植物與食物研究」（Plant & Food Research）的科學家和英國諾桑比亞大學（Northumbria University）共同進行的研究發現，紐西蘭黑醋栗可以增加大腦功能，包含精準度和注意力。這項研究已經刊登於《功能性食物》（Journal of Functional Foods）期刊。5.39.217.77:8898' [! t8 d, Q) v
tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 f0 b- E: f, J: h; C0 M
實驗發現 黑醋栗果汁降低心理疲勞、改善情緒
' R- _* i% x- Y6 e0 H( g! B7 Otvb now,tvbnow,bttvb研究對象為36名年齡介於18至35歲的健康民眾，他們每天飲用250ml的果汁，接著進行大腦表現評估。受試者喝下的果汁共有3種，一種是普通黑醋栗原汁，一種是特定品種的黑醋栗冷壓果汁，還有一種則是黑醋栗口味的含糖安慰劑。喝完果汁之後，受試者大腦表現評估的結果顯示，飲用前兩種黑醋栗原汁的人，他們的注意力和情緒都有改善，而且心理疲勞也有降低。公仔箱論壇# Y1 U( A X+ |+ A! m
' X5 |. J5 W" a+ x1 i/ p- x公仔箱論壇黑醋栗能降低MAO 有助改善帕金森氏症
! ]# z* ~9 x5 H7 H2 O2 `7 _另一方面，飲用特定品種黑醋栗汁的人，他們血液中的酵素「單胺氧化脢」（MAO）大幅降低。值得注意的是，MAO的增加和神經退化性疾病如帕金森氏症，還有情緒失調如壓力、焦慮相關，而治療上述疾病的藥物，往往就是抑制MAO的作用，因此，能夠減少MAO的黑醋栗，不但有助對抗負面情緒，還可望幫助改善帕金森氏症。5.39.217.77:8898' E* J g1 A! B3 g. x c
$ ]" f8 @2 e$ ]' N' S
不過，國內營養師趙函穎指出，無論是何種品種和榨汁方式，黑醋栗本身就具有降低MAO的功效。另外，適度補充黑醋栗還能促進眼周的血液循環。
! p& Y% r2 e9 {; B; S/ m& n! ~5.39.217.77:88982 {5 u3 Y. ?4 @, @! l
黑醋栗抗氧化能力強 花青素幫助運動後恢復
! f9 X$ S- _' \: B# m* Z5.39.217.77:8898英國齊切斯特大學（Chichester University）的運動生理學家庫克（Matthew Cook）則表示，黑醋栗可以提升運動表現，而且其含有的豐富抗氧化物「花青素」，能夠促進血管擴張，幫助肌肉的血液流動，並在激烈運動之後幫助身體恢復。
. ~( e* C2 v+ B w1 X) jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-29 03:01 PM
| 
