[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：
  _9 L; m; `* n# d: X公仔箱論壇牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒tvb now,tvbnow,bttvb4 A, y$ m5 u% Y5 ^( j9 z" |
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9 n& r7 d& O1 q6 B1 ^- w8 G6 {做法:
6 Q* e1 D. a4 w( }7 _1 y7 ~% {公仔箱論壇1.牛尾飛水，洗淨備用。
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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+ i. N; Y6 y+ q8 o) h! I& x) ]+ R公仔箱論壇5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。