[中式食譜] 椰子牛尾湯

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4 `: M( n& n5 D8 ^. y材料：公仔箱論壇- W: R$ h# J" \3 A$ U& p
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b) w+ M9 h) Q* H) n9 E
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8 K; J0 L9 t6 o; C1 e/ I5.39.217.77:8898調味：
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" _, V; X/ U3 G5 r) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 q; A: c- c- T" v" v' f
1.牛尾飛水，洗淨備用。0 s3 J, W& u* Z2 r$ z, `# k

  R5 @3 A' q. \. T5.39.217.77:88982.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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) [7 C1 X3 a/ y4 ~9 K3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。公仔箱論壇# a  d8 f! B/ \3 _6 b  b/ }, L

- F# T/ _6 W9 A9 |4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。1 v8 G2 |( f( i0 b) c
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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3 k; @2 d7 U7 _; X4 x買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。