[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：
8 v$ b) S. D9 \. d公仔箱論壇牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ y( q( n3 D. K& |; N
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調味：
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做法:公仔箱論壇* {8 \2 j2 T+ Q9 I0 ^( ]9 `
1.牛尾飛水，洗淨備用。
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。5.39.217.77:8898  ~( k6 o3 S8 S3 h/ @
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb: l' H! {5 }( B! ~# L  z, I/ f3 l3 m- Z
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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0 |/ p$ E" X9 j0 r! }公仔箱論壇買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。