[中式食譜] 椰子牛尾湯

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9 D3 f7 k* p9 N. t5.39.217.77:8898材料：
; ]% G+ k+ N2 z% w) J' E牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒公仔箱論壇( h+ @2 w" B# ~) j- Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 W! p( g5 o/ D3 d- y
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb" W3 K5 j: \3 l. y6 ^/ W
鹽少許, l/ T+ b3 A2 @  g$ C
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做法:公仔箱論壇8 G4 J3 y; }, L. g
1.牛尾飛水，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ E" p( q  {5 e
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h  C; ]2 I8 q" z& p

3 K" G6 P- w5 ^3 v0 q" F% E& y1 K1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。: [9 F  S- D2 r
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。0 j  U, L8 X. E

( X' P! `" R5 c  ]4 G7 g& xtvb now,tvbnow,bttvb買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。