[中式食譜] 椰子牛尾湯

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' k! q5 X& E6 k9 H5 A1 Y# Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ s5 ]% |2 ]5 t1 M  H牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒, o6 V5 [+ S. ~* z" B9 N) B
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4 O& C" j8 }1 W) j9 z! G7 `2 r調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e" D8 f8 `. y. H' x
鹽少許5.39.217.77:8898$ t" N4 n) m! U9 F# Y

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. V! m+ l! K) x公仔箱論壇做法:公仔箱論壇. T% r2 E- d6 T3 H4 ~7 {% p$ R
1.牛尾飛水，洗淨備用。  ~8 _# R' y" B  B0 O
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。公仔箱論壇3 s) N8 q6 e6 d& @
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。公仔箱論壇0 {- g0 l' @3 D, G
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb' f/ k% Y* V0 }8 _# u7 w" Y
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 n2 M& U' a3 F$ ]
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。