[中式食譜] 椰子牛尾湯

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: Y& c) J. H7 `材料：
2 B. l# x! G$ H牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I, j& t- L( b+ A
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 T/ E2 g( X5 v7 v
鹽少許
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6 Z8 c8 }0 g; e8 x9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, X% k3 D/ V2 e1.牛尾飛水，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 G  n4 b6 j4 |& C: Q1 y, n7 _

: C, T* Z# D+ R/ x. v: R4 A5 L4 Otvb now,tvbnow,bttvb2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。* @8 c6 J4 @# M

  V, ^, x0 f5 w' I' m( P$ r3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb  j8 o; _6 t4 }! ]- M4 c2 n
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。