$ F7 N* ^/ y' s3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
i- {7 ]( G% e0 E% K& U8 Q8 Y黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克
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做法:
- g$ O/ a5 G! P+ m5 f5 A5.39.217.77:88981.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X- F- W3 _5 ?9 p
$ M. U! R8 Y: U0 q7 k' `& \9 xtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。
3 i1 |- b" n* v E. O4 @5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 K6 x" r: K9 m/ \. r! |
3.加入酒，拌合至出現光澤。7 V5 \: W' C- @9 Y3 z4 ?; J
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4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 r5 V% J8 o# m6 Z
9 }7 ?6 {7 J! p8 _# K5.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。tvb now,tvbnow,bttvb Q: n& l5 o" z$ w, ~3 ^
4 E& S( p/ |2 T/ gtvb now,tvbnow,bttvb6.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。
1 x, e5 @, z" ^+ L: F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' I$ h! a0 s0 p& ~/ u
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發表於 2015-7-29 02:06 PM
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