6 y7 p; M& c' j1 B, z$ f公仔箱論壇材料：/ [( l7 V8 B$ n$ p4 w. T& b6 j: D
黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克
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1 j+ q6 _6 O1 S# U. w5 ]! h. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
p. ?) h) p; i0 H, J1.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。公仔箱論壇% Y P# _" X0 O3 M
$ n3 A n/ [8 ~7 r$ e$ k& F5 T" M' I2.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* w4 F/ p3 P6 f& N6 v3 G( q2 B; z
: C( E: r% W0 k6 T) ]' ~9 H5.39.217.77:88983.加入酒，拌合至出現光澤。
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2 u* y8 J: J! ~1 V# ]4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。
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. ~0 H0 \: i7 O4 a% L/ g公仔箱論壇5.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。
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$ g/ ~' S6 W4 r9 S6.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。
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發表於 2015-7-29 02:06 PM
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