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[中式食譜] 合菜戴帽


8 ~- y5 j0 o% L/ ~9 l1 N公仔箱論壇材料:     
: ?1 C: f8 s0 ~2 E: g: R! h$ F枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻(浸透)、木耳2隻(浸透)、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻(下1/3茶匙鹽拌勻)
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/ T/ ~5 M6 y, L5.39.217.77:8898調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ x" @. {( K1 Y
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙
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; z1 A7 ]/ W0 r; e+ F; D% a  y& K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L3 r. b/ c; k; y" Y. ^; X+ K
醃料:
2 {* I% s1 ?. a0 s5.39.217.77:8898生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
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2 G- Y3 D; H' J  q" o做法:     
, V7 B/ f0 t! P0 W- [6 `5.39.217.77:88981.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。
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0 ^& E- `) C8 I. Z3 x# q  Ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油,下肉絲及蒜炒合,待肉絲炒至9成熟,取出。
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" D- l2 g! H) S7 ^& r3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒,灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒,下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻,取出上碟。
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1 b5 j/ G8 Y$ x- H4.燒1至2湯匙油,倒入蛋液,炒成蛋皮,取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 H3 X* O  E2 g: Y! w

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