[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
( Y* u/ U0 G, I: }4 V' P* Y& }碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯9 L! ~* v7 d8 c8 \& |. f, p
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3 C. K& d* P7 f8 t  \% y; ?8 D% p- t8 F公仔箱論壇調味:        
9 K- B: {6 `! Y  D& v5.39.217.77:8898糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
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& ]" |( G, G! K5.39.217.77:8898做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- f% E' B5 f( e5 Q1 r% k5 l
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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. P: b% a6 A1 s+ [2 y" M& A5.39.217.77:88984.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。