[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
. }2 I& D  \, F4 q  ?碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯# i& T) L8 r! d
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0 W5 ^+ L& R' |5 U' M9 z公仔箱論壇調味:        
; ~/ m1 a! A% l: f+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ d1 a+ o8 n4 U/ Z/ ?
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做法:
/ Y1 e2 a- A& |( N公仔箱論壇1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。5.39.217.77:88984 w2 X$ G: t& M0 t4 m& L
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。