[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: 公仔箱論壇) Y7 @" a; p9 x0 ?) F, [& r% q
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯# K7 m/ p# N2 `: S; G
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調味:        
" H" N' v; p, C- H1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙5.39.217.77:8898; o" H1 M, Z; M  o6 G

6 r" E" S2 f5 ~; _  m! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 F2 k" A! }5 E4 r2 K4 l/ x! {
做法:5.39.217.77:88985 Q) n6 G3 A, ~/ w2 K" Z
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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" e% l, A7 u' W* F* s" `/ L% t% @5.39.217.77:88982.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。. H& b5 u& B& E( T" _/ E' l( F
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。5 x2 Q5 A) z" Y: |1 B! E

5 }( z( }, Y: I: u7 g公仔箱論壇4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。