[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
! m. c1 }" d! u2 u  e碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
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0 u  |5 J2 @0 z6 K7 U調味:        
0 \; ^/ v% P$ ~4 b) T" ]公仔箱論壇糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
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, D: r7 V! F% K* r+ F- X7 ?做法:* g' S! z' p$ T* Y% X; O
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ K) P8 {+ O9 x9 ~6 V+ [
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。tvb now,tvbnow,bttvb: F& f2 F: W6 k1 _' U3 R) ]

" B, {3 e! s* O7 ^% g: C, x* v3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。" p( Y/ v8 D# N3 a* z" \
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4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。