[藥膳] 清熱排毒煲

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材料：
) U6 f4 v; b+ M7 p; b豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙
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" x0 a- n$ _; R( H9 I/ V公仔箱論壇醃料：
* J4 P3 ^4 C0 ]4 G6 Htvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙
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裝飾：
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- G- p2 s+ U0 N# |6 i公仔箱論壇5.39.217.77:8898  _2 t3 z3 J% [2 \
做法:
7 Z" G, K* O+ L; M/ w& ltvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。) s) h+ n$ U$ L: `. @

* G5 S1 w, K( |8 j# {公仔箱論壇2.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。5.39.217.77:88987 x7 e3 \6 \9 m( J. I  k  c
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3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。% @. r3 Q5 V6 {7 v0 b& x
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4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。5.39.217.77:88980 U" E2 h8 s* H9 R4 l6 g. G
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現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。1 y2 z* a3 q$ p9 I

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