[藥膳] 清熱排毒煲

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材料：
" C2 w$ T2 J1 G1 y( r9 U7 A: O豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙  A, \* R, h$ I, h5 `' Z* e
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb6 n: j$ G; O* Z, D
生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n& v; w- A7 y8 I
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3 T& J2 v0 ~, L; K8 a公仔箱論壇裝飾：6 u: h- t8 j& ?6 P
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ }, X4 m$ q  ~% b
1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。& x( D" q" T3 w8 Y
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2.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。8 S  x+ Y- ?: z
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3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。
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# l4 C% i" p3 N& _8 F; U9 i4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。
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8 T6 i# H2 ]( S) o: F% H公仔箱論壇現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。tvb now,tvbnow,bttvb; _/ J2 }- j. K/ j1 K, h9 x
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