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材料：# ?$ C! C( y. e0 t9 ?1 x
豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙
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, K. b3 O" e$ J- n% P5 @公仔箱論壇醃料：
+ x& L5 A2 }$ A3 I& atvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙3 }* q& {$ y! P7 z9 d7 y4 E; V
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/ A' }# R' F' o2 i裝飾：5.39.217.77:8898! k9 L3 I# R/ z+ U- R3 C7 }& J5 w
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- U7 u7 T2 w* F3 D* e8 S }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 g2 W3 k: d1 _, f1 G U0 C3 _5 Etvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。5.39.217.77:88981 f- R: B+ W% `3 c
9 ~- D$ y; q: I- J- X5 F) o5.39.217.77:88982.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。
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: [9 o) X' Y" ]2 Z& Y3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。
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O( l1 R' e" j; h% t公仔箱論壇4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。 {+ o: ?+ s" p1 ?) k; n/ p
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現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。; n2 U8 N# s1 z( m* `7 ]5 N
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發表於 2015-7-28 02:20 PM
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