[中式食譜] 香辣羊腩

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# z0 V7 H2 @1 \- m% N材料：5.39.217.77:8898* {9 x' n3 w& m/ w
羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙
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調味：
) ?" z& T1 B3 N( ?/ w7 M/ a鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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1.羊腩先飛水過冷河，辣椒去籽，切碎；蒜頭切碎，乾蔥切碎。; H3 w, [$ Y' o. L
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2.燒油1湯匙，加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透，灒入少許酒，辣豆瓣醬炒勻。, x% ]; A) I0 r* ^' P" |# V1 `* `
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3.加入調味料及水1又1/3杯，炆煮約50分鐘至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 P7 x& ~2 W+ d; C( G

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