[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：3 @5 U! C; E  N9 d1 s4 n
雞軟骨250克
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鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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做法:% s# Y  z1 v& i$ d- ~
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ n" E7 b# N

/ s4 ~8 E3 G. \0 T. [, @" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。5.39.217.77:88988 F- X; Y- p; ]8 @
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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