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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 e- O% v' Y: T! h
雞軟骨250克
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; v9 c& Y7 V4 b9 k5.39.217.77:8898調味：公仔箱論壇8 _ n8 A4 a: t9 p4 {! |6 p
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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" i! p8 m! M6 }- G) I3 G做法:公仔箱論壇- L: E- C* [8 S6 V1 h2 A
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。2 v8 S1 n7 ?) P
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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- T: ?/ ^2 f" K% P: `3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。- x2 b4 a- \' v t; H( t5 _
4 e. l8 o( ~: K5.39.217.77:88984.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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