[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：公仔箱論壇4 a# F+ J/ A/ x
雞軟骨250克8 g) _9 {: C" b8 M
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0 F  L" |  n9 g調味：
) M% A6 [& U* G' W3 ~- k鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量5.39.217.77:8898% C% ^7 P; `9 U' b/ ]* {) l
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做法:
5 I* A. B; V; }4 [- y+ ^' }1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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& _! ?0 k( U) S2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 z3 n5 C3 X
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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# m, E3 @; `4 ?2 V* Z4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 k( E3 Q; w; J8 M+ C

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