[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：
& b1 A! b" Z- u. P, n雞軟骨250克
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調味：公仔箱論壇0 r) h* \4 ?7 A, }" H
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量! `% _5 d" A2 J2 @% _- H% r

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/ Q$ z$ S3 U; h; ?% U6 P7 m/ k公仔箱論壇做法:
0 _) p7 }* M8 b9 y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
& m4 b# P2 B; }8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. X* W6 `2 E, p3 `) z. y
2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# }( t& W2 ], A2 x/ Y( T$ k

9 z  [- A2 T: Y% {5 o$ B3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4 S, \  ~  v: G% `+ f! A4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。% _; ^/ V5 x3 r( k
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