[中式食譜] 香酥雞軟骨

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5 l: H+ p& B3 H9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:88980 d1 T- n+ O4 v2 H& x+ r
雞軟骨250克: S- t5 G5 u4 [2 T( ]1 s; m2 Z5 N" p
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  s$ K3 y' p2 M& ^9 N2 M5.39.217.77:8898調味：
, N5 ]6 C' s8 R6 J% F5.39.217.77:8898鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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做法:
9 U+ _2 ?. v! {; X) N" |tvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。tvb now,tvbnow,bttvb( s8 p( }2 s: i* O2 H
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb# [' f$ Q. G) w4 R( W0 k
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。. I# _- i6 o2 g8 l7 t

. u( B6 e0 ^7 q" p2 U5 J5 Atvb now,tvbnow,bttvb4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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