[中式食譜] 香酥雞軟骨

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$ ]' u( v0 ^$ z" M9 x1 ], d% w公仔箱論壇材料：
* ]1 z- Y' X, T公仔箱論壇雞軟骨250克
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  b1 X$ x% T# B' y* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L- u8 G. o2 h$ ]調味：: C9 O: X& h. r0 l3 p  m
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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做法:% V' n& z1 O3 _6 }$ l% o" M
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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4 q( X9 G! ^; P& Z4 X' s7 B, ?. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。0 Q% @+ a( J+ p
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。5.39.217.77:88986 }2 X8 M$ \5 t: J) l
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