[中式食譜] 香酥雞軟骨

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雞軟骨250克
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調味：
9 G, X) x  K$ V. |' k" y5.39.217.77:8898鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量" u9 W0 C; N6 G+ t* n7 o5 i

+ ?% C9 |9 l7 _' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L2 _$ N4 N% H. q9 D* O做法:5.39.217.77:88983 j/ I, m; M  @' X0 t3 b" b# |
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。tvb now,tvbnow,bttvb  J6 h( Z! D; r

  _, n: ~8 V+ g+ d, i2 b4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。5.39.217.77:88982 [; P: i: R8 W- u$ R5 X
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