tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 R9 S1 ?( H: D- ?$ l
材料：(8件分量)
+ J* ?/ a ~- a. J5.39.217.77:8898乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
5 w e4 h1 l4 x) K/ ~0 \5 N5.39.217.77:8898
; Z" ~" z0 @. P6 b$ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 h9 s! U/ S0 M( l, `
封口粉漿︰tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ B8 I/ m/ J, c
麵粉1茶匙加水2茶匙
* i) p; X% f( I5 j3 B2 J6 }
4 U' f8 Q# D9 l- ~公仔箱論壇
4 z* [( g1 P* o8 `芡汁：5.39.217.77:8898" ^4 p; I$ K# V* F1 v. L
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升* l0 ^" i; R. k1 q( L7 X, \
5 P: q/ P5 b! r. F , A% T5 a2 K+ @6 T. ^
做法:" e9 q4 b+ J/ U! A' T* R
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
. C& R+ g# ]3 G- m4 c3 |/ u9 M5.39.217.77:8898. {4 E+ V* K v, v3 R4 c
2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。5.39.217.77:8898- ~2 _' ~6 B* u4 M4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f# l# k8 o& l3 l- B" ^
3.預備封口粉漿及芡汁。# N& }& e4 x4 t2 a1 U
# R& @& A& e) y: F/ B
4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
7 b4 S: m, u' V
6 m; H; J3 w+ y# mtvb now,tvbnow,bttvb5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
1 F# Y" p- |' {8 A5.39.217.77:8898
Y0 H$ J7 h- e2 }6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。5.39.217.77:8898. F! }0 k& N5 Y1 c- v+ r5 W: ^
公仔箱論壇; Y5 `4 G0 x$ T) `( D
7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
) ~; c- {1 h- l9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q% ]5 P! F8 Y) ]3 U) b, f, v$ u
8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
, z& I% u4 w2 L; T8 H
D0 t7 \& z# v) g7 A4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
- b: x0 ^& _3 I4 i% @- y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。tvb now,tvbnow,bttvb6 o2 d4 p* Q! w" U
1 h9 q+ ^7 m7 n" T/ c; b- d- { |
發表於 2015-7-28 02:19 PM
| 