+ T& [8 P s; F/ w0 S5 z$ A公仔箱論壇材料：(8件分量)1 }/ p, Z& q O
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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# y" y" [# |+ c5 `( x4 y: u$ _tvb now,tvbnow,bttvb封口粉漿︰
' f, n! b3 q1 n6 Y8 [! Z7 C2 p公仔箱論壇麵粉1茶匙加水2茶匙公仔箱論壇; x; T* k4 B0 v
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) Q* a& a) n$ v3 j
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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做法:* e7 ^$ O6 m0 {+ N& u! e0 B
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。tvb now,tvbnow,bttvb; v9 c! h# S3 A Y& u- w7 R1 D
e6 w. L; D7 k, g* C+ F5.39.217.77:88982.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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1 u+ P: u( F+ p- N3.預備封口粉漿及芡汁。公仔箱論壇! D6 k' B, X2 Z! T) o
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4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。公仔箱論壇1 }0 w/ L& q- T8 i% ~
- U1 |# B+ ]; w( x; X+ K( K5 q5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
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8 P! g, {' m7 G- l- S, b; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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' a0 k& ?7 h: T) p5.39.217.77:88988.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 D$ u0 E% ^/ U
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7 Q$ V) s/ b P9 J/ i' u% w- a/ r- k: y0 Atvb now,tvbnow,bttvb銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。5.39.217.77:88986 |/ ?; G2 ~4 [3 Q% ?
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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