來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。8 g' K% L6 K! s- L3 n& G' _( V% a8 V
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% U. o; M6 E1 m7 ]2 C: B) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六月菊花焗蟹蓋 $96/2件公仔箱論壇* q8 g Y8 m7 u( Q& K
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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G' m% W. q- q# [' g胡椒醬炒六月黃 $188
1 b8 E& K5 [* ~8 m辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。% \$ o1 E0 f& R3 l
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: C4 o' t- b3 ^/ _% ] ^# M6 c) b公仔箱論壇蟹粉千層酥 $108/3件
1 n4 n& m7 p' H2 s. A香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位5.39.217.77:88982 k# S; P2 f2 z G$ v7 r \3 _; U+ T+ k, p
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。/ s p6 V8 q- j
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3 V+ f3 d* \! a3 C+ ktvb now,tvbnow,bttvb東來順TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 W/ S6 ?! O
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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