來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。公仔箱論壇) F& |/ `( q2 A' |2 {. S
0 |! ]6 a& s1 z) @0 N1 J行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb% K) G3 v* l/ U0 q8 B1 H" l; N. [9 Y
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件5.39.217.77:8898! ?6 C5 s z4 d! A6 n. t7 n6 L
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- X7 p; y; e: A
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7 S) R, j$ V U! ?. Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒醬炒六月黃 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 a0 d' I' \$ U
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。5.39.217.77:8898, B4 b/ n/ ~" I4 x( `8 ]
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蟹粉千層酥 $108/3件
3 z0 n/ W! J; R: o9 e$ o+ n公仔箱論壇香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
% M- o2 \- k+ `- i公仔箱論壇雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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/ a/ ^5 [' \0 c! S東來順
" K" _7 O- Z8 @3 o公仔箱論壇地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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