來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。tvb now,tvbnow,bttvb$ f- s/ ^" T1 ?$ A+ {
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。4 u' r, E, d! d
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件公仔箱論壇, G; V2 c: o. |- m
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。; A' [$ C! h O2 h
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2 q) f& @# t, _0 q% U1 E& ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒醬炒六月黃 $188公仔箱論壇3 s* |% @% U9 {/ r6 {5 t. a
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。4 P5 W: Y& @- w. x2 C
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% M' K% o* A& Z( x# L' a1 @1 {1 w& j公仔箱論壇蟹粉花膠雞絲羹 $148/位6 V3 l$ ]8 v& d3 }, R
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。公仔箱論壇+ K* _5 s; C' H* L% r- F: R- O+ \
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8 L- R" q1 R A$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東來順5.39.217.77:88980 }6 C4 `0 l; w8 ]$ N
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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