來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。5.39.217.77:88981 d; ~3 X v {5 J2 l
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。. X7 k: _, c; {" V# x; O* d8 ~2 S
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
% h7 F0 P; C/ ?0 c3 J* a惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。公仔箱論壇+ L9 D+ k0 r4 c9 c2 W+ h
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胡椒醬炒六月黃 $188
# [2 T7 f: ~: z3 L) ]$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。7 f) H, W% Z8 K) h3 R
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/ \% g6 p0 t9 p% `9 k. X! k公仔箱論壇蟹粉千層酥 $108/3件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 g# e. \; u: _% V* f" s" X
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。公仔箱論壇 Z( U- N; t/ |' O# `" O
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
2 T/ B2 Z8 ~- V7 Z/ I% r雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。4 q1 V4 N" q$ u& }. z" @
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地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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