; L# N8 e6 k+ S; G- P& r4 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人分量)
* P: R. i+ U- atvb now,tvbnow,bttvb上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克4 x# `: E+ e) i. L) T* l
tvb now,tvbnow,bttvb9 j) V; y" f+ v- X' ]; a
8 z5 C Y& A4 D. ]8 E/ }9 z
瘦肉調味：5.39.217.77:8898% b1 x3 q8 p$ m
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許3 p, f5 c" {0 e( _( z W
# F- q4 b+ e Y# ]: ?tvb now,tvbnow,bttvb& l3 B+ c5 B1 ~9 d7 _& ?
榨菜調味：
3 [: t8 M- J. D: r5 Etvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、麻油少許; Q! s4 p; ^4 a" J& M
6 t" h" Z2 L% f) C7 z! U1 C( j
公仔箱論壇4 M& c+ ?8 c- z0 `: |% {) ]
湯料：
. y$ ^# B5 {6 I8 m; I7 ]9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
' W+ u$ O8 @) k# E x7 F3 u- g$ s! K3 X3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 I! G- L5 O- Y
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ B5 \% K2 w6 N1 G
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。5.39.217.77:88989 u' Q$ D/ A s: F4 _
1 Q" k; f9 W+ f; h. E6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
( g. r2 u- A |7 {& C; j) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }2 g) t' e6 b8 P) p7 W1 c% w5.39.217.77:88983. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& \' |# E6 W$ w% Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ z; y2 u* I7 G" R ~
4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
5 E4 Q! x) k) R+ h% i5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# R. K% U/ K8 P* z; m
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
7 a7 q7 g) t; t) ~1 m# p1 F4 g
% V0 \9 @+ L. O p若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。公仔箱論壇+ t. ]% c3 V( Z3 V6 X" R4 E
J% Q* n5 u2 `# [1 S# X6 [4 K
|
發表於 2015-7-27 05:36 PM
| 