$ Z. r$ H: w6 w1 x# `材料：(2人分量)
4 g" b' w$ K; F0 H( [8 a1 o: h7 N5.39.217.77:8898上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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瘦肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% k3 ]# e9 c- f- x# Z
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許# L1 p3 [" n; N) o1 l2 @, u
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榨菜調味：5.39.217.77:8898- o/ @( u1 Q& n; y
糖1茶匙、麻油少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _4 @/ D5 Q' p) J5 h
湯料：
$ G5 P3 E3 Q# c3 Etvb now,tvbnow,bttvb清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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做法: 9 I( @: P2 E1 ^8 i- z* [& J
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。5.39.217.77:8898* @$ D: g( X/ n' }
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。) h- O( ]2 Y' p$ i$ C( \4 q
: I! ~1 l6 c, r' }4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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2 f' K+ W, S. L6 v公仔箱論壇4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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6 o* d* N5 U& _4 j! d5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ T. f% z1 E! L) W; [: Z: e2 W/ t
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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