& ?/ n9 e- ]7 h% K0 M1 A材料：(2人分量)
8 ^7 l; ~4 p+ C* M, U: \' D5.39.217.77:8898上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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瘦肉調味：
5 B1 [" X. L1 |8 I5.39.217.77:8898生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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! N4 P4 a P9 D0 o' Xtvb now,tvbnow,bttvb榨菜調味：
, t4 Z6 I9 y2 y% b1 | {9 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、麻油少許
' |. }2 D8 E# F( S5.39.217.77:8898公仔箱論壇' ^1 D2 L0 |+ D9 h0 b1 O
) G( l/ R p) V& I2 W- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料：5.39.217.77:88984 h/ S3 z% P4 a# b0 @# A
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 @; z% s) s' X
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做法: 5.39.217.77:8898) T; Q, z* j/ @4 n; |- `
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a- j/ f6 o5 L n# ~ H6 W
* B6 B% o3 \* a. H4 D! T5.39.217.77:88983. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q. p1 I8 W. v+ b3 A& z$ O
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。/ F; L" q" T& }
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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' O0 T$ V) X6 _: n( F( z/ V( {# ?5.39.217.77:8898若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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