& [6 c* E1 h, ~! `- i! q3 ?5 e4 k- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(2人分量)
; w( l+ A4 ]2 C- m" E. b; E3 I. M5.39.217.77:8898上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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5 ~6 z' u0 a- V" ktvb now,tvbnow,bttvb瘦肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb+ x( g, _# b# U0 I# R$ @6 `) e
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
9 P# F5 U, o2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. ?0 y- G+ {3 f. c# G! s5.39.217.77:8898榨菜調味：
h* P; {. S4 `糖1茶匙、麻油少許
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/ k' z$ V1 K6 ]5.39.217.77:8898湯料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 n2 t' Y! [# u
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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: o6 A" K4 ?( F) A% T2 K5.39.217.77:8898做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X3 _0 X, d4 E6 Z; ]6 f, _) X
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。公仔箱論壇# {$ R6 ^! O c) x/ ]
6 ~* g) l7 d5 {- T9 G# T2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 H5 A. x: u Z5 I! L5 ~
" D# j: N$ [1 E# F' R$ R3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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1 s7 V, }2 D% e' G若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。tvb now,tvbnow,bttvb* R x+ e6 r3 ]# f) `0 c
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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