[中式食譜] 子薑骨

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- L& P  y$ }% E/ ^4 v5.39.217.77:8898材料：3 B0 b" \  S' U2 p/ [
排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣5.39.217.77:8898! z5 W3 l& b1 @

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7 J( x$ w5 W4 v7 D5.39.217.77:8898醃料：
6 \; i3 d( k* z, m  j% Q公仔箱論壇鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙8 r1 t" p3 E: ?

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調味(拌勻)：. }8 D, x" }3 u: g% g+ Z$ e
鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙
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做法:
( }- }. A, \0 u% P5.39.217.77:88981.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。
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2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。
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3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) s; r8 r( E" y( ^; o$ ]8 s

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