我大愛果仁！它的高蛋白高纖維能助瘦身；既含豐富奧米加3，又可降膽固醇及補腦， 是真正超級食物，尤其是合桃、杏仁及花生。現在，我要把巴西果仁加入我的小食盒了。5.39.217.77:8898, h( y1 n- C; e8 ]
巴西果仁有什麼神奇功效？
6 A) F/ z- A A5.39.217.77:8898早前研究人員招募了10位健康人士，讓他們一次性吃0、1、4或8粒巴西果仁，然後立即驗膽固醇。只是幾粒巴西果仁，膽固醇水平竟然立即得到改善，所指是壞膽固醇（LDL），9個小時後立刻降低。這個發現非常驚人，因為就算是膽固醇藥，都要4日後才能改善壞膽固醇含量！5.39.217.77:8898. F Q/ u k2 K7 M+ [7 f
故事還未完。巴西果仁的功效不但只是維持一兩日，研究人員30日後在為這班義工再次驗血，一個月前吃了4粒巴西果仁的，之後再沒有吃過，其膽固醇含量依然持續偏低！4 n- g" O4 O0 ?* L7 H, b
巴西果仁跟其他果仁有何分別？
# f+ R+ x. G; D: p' \2 @9 l5.39.217.77:8898巴西果仁跟其他果仁一樣，都含高蛋白質及高纖維，亦含小量奧米加3。而最大分別，是巴西果仁含硒量比其他的高很多，正因為高硒含量，亦或因其他成分，令巴西果仁有此神奇功效。; p7 {, i- W4 Z# u T' b( u
應該每天吃嗎？不建議！首先，此研究只跟進10位義工，而這班義工本身並沒有高膽固醇問題。所以，我們暫時不知道巴西果仁能否在高膽固醇人士有同樣的功效。另外，巴西果仁礦物質硒含量偏高，如果每天持續吃4粒，硒攝取量便會過高！5.39.217.77:8898! z- |! _& L6 t
合桃也可以！眾所周知，奧米加3脂肪酸是對心臟健康有益的營養素，它能降低壞膽固醇，三酸甘油脂及血壓。其實大部分果仁也含奧米加3，但是合桃的含量簡直遠超其他對手。一安士合桃含2.6克奧米加3，拋離第2名只含0.3克的山核桃（pecans）。所以，最好的方法就是每天進食不同果仁，那便不用擔心任何營養素過多的問題。
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發表於 2015-7-27 11:18 AM
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