還記得去年遊新加坡，最吸引我的並不是璀璨奪目的醉人夜景，也不是涼風吹送的蜿蜒海岸線，而是那滋味無窮的地道美食，一口辣一口麻，盡在不言中。下月正好是新加坡50周年國慶，以當地風味馳名的香港沙嗲軒也特別推出賀壽套餐，六道菜加上甜品及啤酒或薏米水，全部也是當地招牌美食。頭盤先是一客特色什錦拼盤，包括即燒的雞豬沙嗲、香辣銀魚仔花生及辣蟹汁炒蛋，開胃無比。然後有星洲名物肉骨茶及海南雞，肉骨茶是馬來西亞版本，藥材味較胡椒味重，熬製六小時後味道濃郁。而海南雞則是每日以新鮮活雞製成，較一般能吃到的嫩滑，蘸上以新加坡傳統方法鮮製的薑汁，更是惹味。主菜方面，推介辣椒緬因龍蝦，雖說是用辣椒炮製，但入口卻沒想像中辣，反之帶微微的甜酸味，配上店家自製的油酥餅吃就最適合。不能錯過的還有它們自製的薏米水，與坊間不同，薏米水是經過燉煮，質地濃稠，還加入少許糖冬瓜，清甜又消暑。tvb now,tvbnow,bttvb. d. O4 l! a, T' z) S
R9 \9 f8 `* Y6 n I5.39.217.77:8898沙嗲軒
3 q% O' S, o8 j5 n# ?- h% j5.39.217.77:8898北角城市花園道城市花園酒店
0 _1 E% k+ L; _4 i7 a ~5.39.217.77:8898
\7 d2 A, X2 T' S5 a! i$ ?. M公仔箱論壇
4 i/ f' G! m8 o0 K ?頭盤特色什錦拼盤包括（左起）辣蟹汁炒蛋、雞及豬沙嗲、香辣銀魚仔花生。
" k0 N6 v! Y2 z8 m' I4 V: f/ G2 P$ f, i
8 R! E, f: z Y主菜辣椒緬因龍蝦，每客需另加250元。. Q. T* R" T- Z. m- U/ P
! p V& T4 W6 w9 V( K9 ^( X
 7 j8 |* F% W" ^5 D4 K
甜品榴槤糊，將榴槤加入斑蘭葉水後打成糊狀，多了一份清香味道。 |
發表於 2015-7-26 05:33 AM
| 