[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, @* M9 f4 A
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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0 ^* [8 h& v6 M9 H( O! F' m( F調味料：5.39.217.77:88981 v2 U8 v" [% I/ x+ _( A) Y1 y
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙2 N: ]" @" Z) B1 s8 T
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做法:
& r4 t% G( Y  o% P/ Z2 F0 `* D2 w公仔箱論壇1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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+ q; B3 f( z- w. c2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。3 D9 q% Y* X$ w. N
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。