[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
5 Z8 u0 _, {- P% u2 |tvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙- W; a6 U" T% h" A# v: t
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2 g( ~; K% w) _$ H: Y" v調味料：
! Q9 u" u% q5 r: a# N芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z" m" \- G1 t  q; f' b. t6 P

/ A, y5 c! X* D6 i7 G' V+ H* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 _/ v. q6 _: }
做法:
. Y  j$ H0 y4 \. C公仔箱論壇1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。公仔箱論壇8 y. q$ R8 T/ Q; ~. R
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。