[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
' J8 S$ Q6 B  P! P  [) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 \3 U4 ~! _
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調味料：
& v; g) E8 _. J9 `" U4 u/ [* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:公仔箱論壇, Z( y/ n6 g4 }/ x% b4 q" L
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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4 r# _2 w3 c7 H* m2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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/ r' t# Q7 \8 p" [5 g, J+ J0 y4 U# X3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。