[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
. U. H4 Z1 E; z$ y5 Q雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：
& [$ s" p5 u3 ]) j2 u% H: {公仔箱論壇芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: |9 A" q* V, Q. L
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 n$ D+ z: _0 s; q. ?% H
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& Z8 c" K" }) n* |
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! q! P( C- t# a
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。