[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
, K& v7 y; g' P$ q& l5.39.217.77:8898雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 |3 F( X( x+ h" G4 V
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調味料：
  y9 p4 c1 w; M$ ]/ b  d- Z2 w芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ N2 C7 v0 C3 ~$ M% [

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0 c/ c0 U7 r3 a  @公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- Q$ x1 F1 C1 B
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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( g! N) S8 N0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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5 C" j8 U7 e4 D$ D# q6 Q/ J) G. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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6 V$ z- F. y/ u* o8 o9 P/ v公仔箱論壇4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。