[中式食譜] 香炸雞槌

nt1972

材料：公仔箱論壇: B' w- p' n4 H# R3 `! {
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙公仔箱論壇. T6 E, [1 j/ y* O/ B: P- @6 S5 c

: j8 \* \. Q$ l
% P9 j9 t* X" K2 l! a+ q5.39.217.77:8898調味料：
( G9 ^. s+ z8 L) g/ S8 ^8 qtvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇$ `( D8 K5 h% A; n9 ^' Q) K' i

! L4 D* R# i2 }
- X: r, p! G6 O0 |9 p公仔箱論壇做法:
- u8 F  Y2 b2 a4 y- m1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
8 W6 S  b/ {6 \5 q5.39.217.77:8898
; O& F( O5 _( |8 ~/ J( z2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
; v/ A) ~7 p3 d1 d' z公仔箱論壇
! b: V) L8 c) D1 C: _- K# Ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。公仔箱論壇% |' ^$ d7 R3 x. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m' C# U7 y) U1 u
4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。