[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
4 V! @. `" u& m3 _- b. rtvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙3 Y3 u2 y& j, H3 Q' i

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調味料：公仔箱論壇) c; u4 M) D& X$ P
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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% m) `$ |, B4 P6 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:# I( B, b7 j# r$ h
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。公仔箱論壇; g* E$ A6 d6 a' ^5 j: J

- _# h5 B0 l+ q. b0 G2 ]" k6 |2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。+ B0 I* J( o; x

5 I3 x2 {( H( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。