[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 Y/ y/ `7 d
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙公仔箱論壇9 H& v5 ?, p5 u4 j2 ~

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; L3 S8 w, ?0 L  Q5 v公仔箱論壇調味料：9 d9 Z" E; r8 C/ F
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:* }  ?$ s: w; K
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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- e: P+ h: V  Z8 [+ }6 ltvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。5.39.217.77:88984 R; L8 h% g  K
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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  D1 S8 D! c/ {* z5.39.217.77:88984. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。