[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
7 [) n7 [; N) r% w3 b& B/ d5.39.217.77:8898雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
( n# H& N5 }4 P. H& f: o5.39.217.77:8898公仔箱論壇, G. @# f$ m, \7 C( d

2 K% f7 p2 G7 J. @8 U1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
# [7 S4 |7 J7 F) n* ^& i芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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# k( {9 D. f2 |做法:
" v) I: _9 H! V8 j6 c$ l+ H8 T$ s1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。/ r3 x6 X& x1 l* ]

! F. f" z: s2 M# h% J5 G7 {2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {) Q4 o  m, e0 p  ?' l

! B- ?6 z- `5 e3 i* R7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。9 @0 k. D. V5 Y' {; B6 J! E0 E

. |" `, X0 N) Y+ }/ _- u) ]% z4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。