[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：5 E9 G/ _8 A- W  C
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙, p; G9 J  o9 e8 F0 R
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: m" n5 A( \8 ~9 K' ~  o3 r3 U8 k5.39.217.77:8898調味料：公仔箱論壇1 W% C( b* v2 D+ o" T! u
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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5 U$ R' A. q* Y4 E做法:
8 u# s, v1 j5 {- k公仔箱論壇1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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2 W2 s7 {3 r- I! w+ [2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) R4 O: S5 f

: q( W. s: E% O/ n) q; [# t  X/ }公仔箱論壇3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb4 _" G% |6 S) m3 g1 v
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。