[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
- J1 G9 O! A3 y% h/ r! f- m8 Z雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙  ?. ^: G- d- f" d$ o4 x$ B
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調味料：7 s: ^5 t0 f' L
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^& c2 C( t+ h" m6 @

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做法:tvb now,tvbnow,bttvb" H* I1 w' Q7 O6 k) F. _7 T
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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0 S8 a/ V3 Z( P* z7 m2 y- \2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb, K4 m0 r8 C/ f* o* b
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。