[中式食譜] 香炸雞槌

nt1972

材料：
( W: [- ~  T, l8 N' A! {( Y" Y8 S雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
$ ^$ f5 T7 b7 D( k2 m4 [* w9 P6 h3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ V8 F. G/ q. m& E" R+ r. Q2 l
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, e' O/ }: a3 m: c. x. G
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇1 O9 h: R, w2 i0 T, F

" T3 l! t* H. ]- I0 M8 ptvb now,tvbnow,bttvb
" c9 I' b$ q; I( m- P7 K* I公仔箱論壇做法:
7 `( T  ]' h& B, ^) N5.39.217.77:88981.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
/ u, r2 z# o  ?% o5 R公仔箱論壇
; p6 x4 v3 h2 ?5 [+ I8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
$ I0 b/ Y3 a3 A, |tvb now,tvbnow,bttvb; A8 p5 s, y# e0 r5 ?
3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
3 b1 z) e& w  D% z5 H8 g2 B5.39.217.77:8898% u! D+ e8 `- w) t1 A, p3 {! }
4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。