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材料: tvb now,tvbnow,bttvb: V2 Q( T K; L; V* P/ T/ \0 E5 H
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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調味醃料(雞上脾)： 5.39.217.77:88983 K/ ^* l% z7 M9 ?3 G/ H, _7 V4 ^
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙5.39.217.77:8898$ M! O$ A* w% |* e5 x( T" }
1 R7 Z' x& ?9 S1 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d* b0 X3 \& I; g; e. N% s
做法: 5.39.217.77:8898+ Z0 N$ q7 M- K i
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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$ @( o& A& Q7 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。0 [1 w3 o5 M8 _! a9 \5 e
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。tvb now,tvbnow,bttvb: o* H( D5 j3 V) e$ S e
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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