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雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb8 y' M: |3 u' R4 t% I9 i7 u8 K
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調味醃料(雞上脾)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k# `; X9 ^2 b) Q3 T
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙& X. }) j7 y, _
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( n! x3 L6 ~$ ?. \做法:
9 V& s* ]- r, @) ]: v. Z5.39.217.77:88981. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。7 z# R2 @0 `* Q; c r9 E, m. `( p
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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) g8 m" U. o7 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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