[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

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) s* |$ H  \9 h4 h* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
" F7 q$ ^" X. D9 o雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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# h% G) K; f: w8 f$ d/ ~  q調味醃料(雞上脾)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g+ _4 L6 G& d' S6 c. H/ h) k7 _
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z: Q9 |& Y  W4 U" O, R

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* _9 ]9 k, k# x( ~/ U做法:     
0 ^9 L  ^, a  G! W1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。% |# f" z# U1 r3 R7 U2 Z

1 C( W7 ^! E2 g# j' F" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ ?$ Q/ \) T/ X
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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$ b. S+ }( C( M) K4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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