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材料:
( A2 T* ]# v* T; ?& C/ v% n5 I$ Xtvb now,tvbnow,bttvb牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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: J. A( z) @1 S) f) Y, I; R/ V調味:
, H3 @, [8 l; F+ ]娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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7 J; U( \7 I& k' F4 Y7 R" Z0 v% [% W' H做法: ' {& R% ?, r6 t& H' C
1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。5.39.217.77:88981 V% C6 @- D" E
! u! d, {: k6 v9 L, ?! k公仔箱論壇2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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) H$ Q6 U0 V7 r: p+ q, m' q- h5.39.217.77:88984.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb. k! }4 M* j; \+ W
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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