【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
, Z; r) x: d' ]2 L9 [6 E6 A& O/ L/ [5.39.217.77:8898黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
4 D% f0 U: u" Y- u& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
/ D! m1 l M U3 {7 j& o! J! I5.39.217.77:8898地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
6 R% b: g' T9 G% F& `! P5 t5 ~tvb now,tvbnow,bttvb地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。tvb now,tvbnow,bttvb$ W: G- Q/ p$ G5 { k/ w
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。- U( `, c9 k% t
牛蒡含木質素 有效防大腸癌公仔箱論壇' E) l! H) n6 `9 v5 A' O6 z& c
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
/ s! d1 j1 V" d) J香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥$ l* F$ i8 {1 Y B
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
( |3 Z# X o" q) t; Z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
/ i6 [7 X6 v2 H, V5 g$ x公仔箱論壇料理推薦
$ M( g# E" o7 B1 S- ~5.39.217.77:8898番薯葉豆腐羹
' C1 Q# Y5 `( U' Q) [8 U( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提升免疫和腸道蠕動的效果公仔箱論壇+ H% J5 }* }( R5 j5 Q5 Y
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.公仔箱論壇! O8 s# A- ?. U' s3 O3 U8 G8 G
作法
0 {$ }+ ~) M) r公仔箱論壇１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
& X( L7 e- t7 B6 |3 h２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
( Z! S# z# g& K* f, V* v+ ]. _公仔箱論壇３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
" A9 f# Y! Q! t9 V5.39.217.77:8898涼拌黑木耳
5 P% \! j6 v) U" z. I |* J* K8 M7 p預防便祕、減肥良藥
5 m: X7 _' i0 [3 M: z8 a" j' I! J5.39.217.77:8898材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
9 |& ]) h4 I4 u; u* z5.39.217.77:8898作法5.39.217.77:8898# h* n9 ]. S/ v
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
/ e, u- I" d! Y２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
D1 K( @+ N) u& p6 e0 P# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
+ q9 L4 v, F; k* A! X5.39.217.77:8898４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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