【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
/ F9 `' g# D6 \6 O! ?) ?黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
5 a! ^6 j8 B# T7 b- k8 t- S h公仔箱論壇黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。2 f5 \: C" g4 K6 Q9 x; X7 Z2 A
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
' m1 M" P% a# ~4 G" j ~6 n地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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2 \) i# O& l+ K; T& a! I小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。5.39.217.77:8898; _1 u. {! {/ I9 H/ j
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
( T8 @' v O5 U3 _" x. z. k! ], D/ o公仔箱論壇牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。公仔箱論壇/ d2 Q3 A- L5 r& Q
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
2 E9 J' j* ?# gtvb now,tvbnow,bttvb香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
; N7 I" Q+ l& o: X- V' n不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。公仔箱論壇% c* f; } n% g% e/ f5 x: U" H4 ]) ?
料理推薦
+ r& ^9 |, Q2 b! B% I' Y8 o8 k公仔箱論壇番薯葉豆腐羹
, a7 o* i: Y# U! f) W提升免疫和腸道蠕動的效果
; h. L0 g( k7 \材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.5.39.217.77:8898$ E5 X1 o o) R: ~7 I0 N4 H' s4 x
作法5.39.217.77:8898; n+ I! V/ x! H0 n: g- |7 T
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
% M- l* Y! L: a D２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。5.39.217.77:8898/ E+ S# J! W M4 v; n5 H
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
) G$ d& f4 V' N9 @& T! M公仔箱論壇涼拌黑木耳
/ N. |1 s4 s: J! [ ~預防便祕、減肥良藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 n9 e9 j) V7 H. B0 v' {
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。5.39.217.77:8898- U% X( B8 D$ ~
作法tvb now,tvbnow,bttvb3 b8 Z# X. K4 I/ M y
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
; k8 r* p' C F' {; y l+ ktvb now,tvbnow,bttvb２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。, z I" h9 l" ` ?
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
: w0 ?* s6 h- \4 l4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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