【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。公仔箱論壇, l% [. ?: X5 u9 Y0 x
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
t1 q' {+ N5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
4 Y/ y- U5 h! ^# W公仔箱論壇地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
6 z- P9 \! b- l! r0 t- {6 U ntvb now,tvbnow,bttvb地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
( C/ M7 H) k0 W0 r$ o' D公仔箱論壇5.39.217.77:8898* d, Z, D& r6 Z1 s! t
小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
8 y# I8 ~! ~; F0 ~3 E# ]6 U5.39.217.77:8898牛蒡含木質素 有效防大腸癌
0 |5 q# h' r% N" R6 g, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
0 P. _7 _ U+ F1 Y香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
* L- l2 n' f1 U公仔箱論壇香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。公仔箱論壇' d. K% T5 t% C% ?8 v3 Q
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。公仔箱論壇" Q7 |" {2 g/ J5 v/ u6 X1 t; P+ Z5 }
料理推薦* u) I% v. N, T8 t/ ^& R6 R, w
番薯葉豆腐羹
0 n# i+ n/ V: }: s Z; l7 ^提升免疫和腸道蠕動的效果
. M6 p; z% j4 e: ^/ e; } N: Z* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.公仔箱論壇0 l3 e7 b: ]( d- u2 s
作法5.39.217.77:8898 [! O! \% H7 z4 B$ N# u
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
, G* L H% w# C2 x& v２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。tvb now,tvbnow,bttvb) h3 S5 L. H% E3 u4 Y: D
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。# y) B$ ~- [$ Z8 |6 e: L0 Y4 M+ F
涼拌黑木耳 z) `; Q2 Q% c4 d6 ^1 N1 {
預防便祕、減肥良藥5.39.217.77:8898* G+ Z, F$ n0 k, y" P8 q, \
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& }9 V/ H+ n' u2 O) O2 @
作法
( A7 T6 f* b8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。1 k$ P b$ p! ^
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 Z3 |- \* D* _5 r6 Q$ ]
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
r+ u# D9 D3 c/ ~! g: g3 v, Btvb now,tvbnow,bttvb４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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