以人手包製的餃子，放入平底鑊半煎炸，變成黃金色的脆皮，豬肉鮮味細嫩，內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多，即叫即煎是基本條件，最重要還是細心，表面煎至微燶香口，顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店：
; a* J k4 L! H5.39.217.77:8898
4 l+ B0 S w9 L5 `* I5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S6 Q9 p9 Y( s
有得餃，店子小，主力做餃子及麵食，餃子有創意，種類有超過十六款之多，如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮，也不是上海雲吞式的薄皮，取中庸之道，餡是先調好的日本穀飼豬肉，再加入其他配菜做成不同味道。公仔箱論壇2 q# K" ?9 P7 x5 E
7 [2 Z( s' U. B7 }: S+ G" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗又新街滿利大廈公仔箱論壇: A' A, Q/ w& i9 l4 C: ^
半打$36起
4 V; P3 \! X) Z6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& e; l: d( Z! ~% l, Z
% ]' u, m z7 u$ C5.39.217.77:8898美味餃子店，靠一碗涼茶老火湯底行天下，餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃，但煎餃不俗，阿姐煎得脆口微燶，內裡多汁，蘸上招牌辣菜脯，香口美味。tvb now,tvbnow,bttvb& Q" N# p, a! @$ c \
# _& q G: g% z% Z
太子大南街
. f6 q- r" V0 I6 e/ F( stvb now,tvbnow,bttvb每10隻$35起公仔箱論壇: {8 \3 G6 Z5 h9 ~9 r
O9 ?9 b6 j- q [
, w9 Y D$ ]( m; ? b0 \5 [5.39.217.77:8898新天地美食，開業約十年，以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外，熟客還會點上一客煎餃送湯，有韮菜、椰菜及白菜三款，煎餃皮極薄，餡多，一口一啖，大力推介，另隻可轉上蒸餃，營業至早上六時，為宵夜之選。
( g4 B, e" R: [3 K" m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 J% P+ i) `6 L7 P: S* T" J' E
尖沙咀金巴利道4 j$ I) H3 y! d( X
一打$50
9 j9 e S$ k$ O9 {4 t9 Q1 i( [tvb now,tvbnow,bttvb
- T( B5 r7 G/ T5 \- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 R/ W, ]* z
金祥排骨麵，創立32年，專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等，又賣豆漿。煎餃，餡料填得滿滿，即叫即煎，保證熱辣辣。
: y0 |5 @/ \4 u$ ?+ p3 r: T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 {" y9 W3 F8 O: x' }: o( l% A' M& D
西環德輔道西
}$ V$ l/ d! d/ x3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5隻$25; Q0 C& f$ x; O6 {
|
發表於 2015-7-25 06:11 AM
| 