以人手包製的餃子，放入平底鑊半煎炸，變成黃金色的脆皮，豬肉鮮味細嫩，內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多，即叫即煎是基本條件，最重要還是細心，表面煎至微燶香口，顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店：
& a+ K' O/ p6 V. f2 J5 c) G5.39.217.77:8898
- ]6 r, ]/ J" b8 P) |1 i; ^5.39.217.77:8898 3 L, e ?- q" A
有得餃，店子小，主力做餃子及麵食，餃子有創意，種類有超過十六款之多，如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮，也不是上海雲吞式的薄皮，取中庸之道，餡是先調好的日本穀飼豬肉，再加入其他配菜做成不同味道。
0 p- Q5 L4 \8 S* K
- r% `; k/ e3 `, F元朗又新街滿利大廈
2 a, }. w& N5 T) R' u7 y公仔箱論壇半打$36起 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^5 X( ?) b- V+ t4 |1 K
5.39.217.77:8898" y: N! p$ \9 X% H @
 公仔箱論壇/ f0 {! z1 D [
美味餃子店，靠一碗涼茶老火湯底行天下，餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃，但煎餃不俗，阿姐煎得脆口微燶，內裡多汁，蘸上招牌辣菜脯，香口美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [ K0 D; B- a j; N! r3 y$ ~/ R
tvb now,tvbnow,bttvb6 u4 f2 Y) O, y! z: `- L; Z
太子大南街
: t J. W3 P& c9 {* d" g) I) B公仔箱論壇每10隻$35起tvb now,tvbnow,bttvb4 l) B `' f$ V# C0 d7 A: G
0 V* n% |$ |3 t! y, e" `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J$ @7 L+ z: `: A+ c
新天地美食，開業約十年，以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外，熟客還會點上一客煎餃送湯，有韮菜、椰菜及白菜三款，煎餃皮極薄，餡多，一口一啖，大力推介，另隻可轉上蒸餃，營業至早上六時，為宵夜之選。
5 G m! X) V, ?6 ftvb now,tvbnow,bttvb
4 s* X+ p% y9 m: t# G* z5.39.217.77:8898尖沙咀金巴利道5.39.217.77:88982 H5 v( Y, ^$ g( V# x. _: w6 R. z X; c
一打$50& ]6 o% X- _( u/ j, n, z2 T4 ]8 x
4 N8 A- A6 g7 j0 b ^* u4 k2 [5.39.217.77:8898 # n( K+ {6 t( z5 A7 P
金祥排骨麵，創立32年，專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等，又賣豆漿。煎餃，餡料填得滿滿，即叫即煎，保證熱辣辣。+ |- r8 g" _" Z, i
# a T' R% v( P. U" K( p9 v西環德輔道西
0 i9 M$ r* i* Y% b+ }% F+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5隻$25tvb now,tvbnow,bttvb4 S7 C$ ?' L, Z4 O$ |2 t
|
發表於 2015-7-25 06:11 AM
| 