以人手包製的餃子，放入平底鑊半煎炸，變成黃金色的脆皮，豬肉鮮味細嫩，內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多，即叫即煎是基本條件，最重要還是細心，表面煎至微燶香口，顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店：3 w+ _- u4 b1 ]. P* Y# `& I
公仔箱論壇/ S. ^; a4 J5 D4 j( z E
, h* @2 i. W. ]. \1 i* P公仔箱論壇有得餃，店子小，主力做餃子及麵食，餃子有創意，種類有超過十六款之多，如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮，也不是上海雲吞式的薄皮，取中庸之道，餡是先調好的日本穀飼豬肉，再加入其他配菜做成不同味道。& V6 g1 X* I" G! ]% l$ j+ ?9 t. j
) ~+ f. J% R1 l6 P- N' _$ g4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗又新街滿利大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b2 b" z+ H, h7 u, ^
半打$36起
0 U$ O: |( }7 }5 K$ q8 b( c, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~; R7 c" F, |: Z4 m8 e
 5.39.217.77:88988 H. |# z$ ^+ I% C0 R Y, i
美味餃子店，靠一碗涼茶老火湯底行天下，餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃，但煎餃不俗，阿姐煎得脆口微燶，內裡多汁，蘸上招牌辣菜脯，香口美味。 e& `( h- D) q
+ V9 d' k1 e5 K# U8 C8 h$ U6 t
太子大南街
0 h8 O }* [, e" W: z2 \6 B5.39.217.77:8898每10隻$35起tvb now,tvbnow,bttvb7 R; E& k* q5 ]% [! J
% C6 v( @. l; T1 h M9 [5 ?
 公仔箱論壇' C! h$ P4 ?% W! k& Z7 j. C3 a
新天地美食，開業約十年，以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外，熟客還會點上一客煎餃送湯，有韮菜、椰菜及白菜三款，煎餃皮極薄，餡多，一口一啖，大力推介，另隻可轉上蒸餃，營業至早上六時，為宵夜之選。
0 C' {' ?, |2 I, Y" r5 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# ~" v I7 H0 `. ]
尖沙咀金巴利道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y7 W8 O- w0 M8 [* [2 |
一打$501 e. F8 M0 C, V! I$ W
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^& Y7 i; j/ s; n* o4 M
0 W. Q' m+ V' Y( B$ P n: }+ @tvb now,tvbnow,bttvb金祥排骨麵，創立32年，專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等，又賣豆漿。煎餃，餡料填得滿滿，即叫即煎，保證熱辣辣。3 h' }- L$ ]4 x! N+ x
1 Z) p5 @3 j9 P
西環德輔道西公仔箱論壇; b" B" |0 m3 a4 ^1 s4 E5 R! R0 ^$ E
5隻$25公仔箱論壇3 Q, r6 y# f2 T& w6 H
|
發表於 2015-7-25 06:11 AM
| 